這一下孫容激動的心顫抖的手,知道這一把穩了!
而曹陽并沒有出現在這里,是因為他在里面不愿意出去再跟眼前煩人的宋管事再起沖突,所以就干脆在里面看了,當看到他們這么激動的樣子之后,曹陽臉上帶著笑容。
我就說這來自21世紀的狠活肯定把你們都折服了,面對這樣的好東西還有什么說的,只要是個人都能知道這東西好吃!
“那幾位慢吃,有任何需要還可以跟我說!”孫容看到他們的表現之后徹底松了一口氣。
現在最重要的是回去好好的跟曹陽說上兩句,所以跟他們說了這么一句話之后立刻匆匆忙忙回到后面去。
“太厲害了!”她對著曹陽使勁揮手,聲音都在顫抖,“我實在沒想到你的廚藝竟然如此厲害,現在他們已經完全被你的廚藝征服,哪怕是宋管事都說不出一個壞字來,可以想象那東西到底有多好吃!”
“意料之中!”曹陽微微一笑,“我對自己的手藝還是比較有信心,對于大家的口味掌握得也比較好,所以這菜出來我就知道十有八九是穩了,他們肯定挑不出毛病來。現在看來也確實如此,孫掌柜現在可以放心了!”
“我是放心了,現在不管他們如何評價,哪怕他們昧著良心說我的東西不好吃也不怕他們說!因為我知道自己的東西是好的,不過曹小哥,現在我們來談另外一件事情,這兩個菜……”
她緊張地搓搓手。
雖然說他剛剛也參與了這兩道菜的做法,但是她知道有些東西自己手里可沒有。
不但如此,畢竟是人家創造出來的菜,她還得跟曹陽好好地聊一下怎么樣從他手里買下這兩個東西。
“做法你都已經知道了!”曹陽笑著問她。
“剛剛我是配合你確實做了一點工作,但更重要的工作都是你完成的,這里面肯定還有一些我不知道的東西還得你好好教我,而且我相信原料也未必是我們有的吧!”
“這樣吧,我現在給你寫個菜方!”曹陽想了一下之后,立刻拿出紙筆給他寫方子。
原主曹陽也是讀過書的,還算寫得一手好字,立刻洋洋灑灑在上面寫下了配料表。
“這紅薯粉是何物?”剛看到小酥肉外面的東西之后,他有些懵逼。
“哦,是一種紅薯制作沉淀而成的粉!”
“未曾聽過!”
“沒關系,到時候我會給你供應,不過一時半會供應不了,有的話我會告訴你。現在你可以用米粉或者其他的先試著,只不過米粉做出來的可能沒那么細膩的口感!對了,有另外一種,或許可以用叫葛根粉,那個應該會稍微細膩一點!”
“好!”
然后他又看一向烤魚的這些料。
這個倒是簡單多了。
主要是烤魚的料雖然復雜,但是曹陽也不敢寫很多沒有的東西,給他寫的基本上都是他有的賣給他的東西那些調料,至于其他的配菜則是可以根據現在有的東西去調配,所以反倒是簡單。
最重要的是步驟!
“行了,就是這樣了!”曹陽把這兩個配方寫好交給她,“你看看還有什么不明白的可以問我,不過我還是建議你自己先好好適應一下。反正魚嘛我這邊有,到時候我給你供應就是了。而且我們的魚也確實相當可以,到時候你們需要掌握的是炒料的口味以及烤魚的狀態,千萬不要把魚烤焦了,這樣就不好。要烤到差不多再放到里面去燜煮,這樣味道進入到魚肉里,就能體現出烤魚的層次了!”
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