“好!”沈音音執筆,“唰唰”幾下迅速記下來,“那這六道就先定下來,王師傅,紅燒肉和燉湯的火候你負責把控,李師傅,炒菜和調味交給你,張師傅,米飯、饅頭、花卷這些主食,你來規劃,至于餐后的點心,咱們可以直接用點心鋪子的點心,到時候我來和老福叔溝通……”
沈音音也覺得幾個經驗豐富的老師傅說的有理,點了點頭,便將他們各自的任務都安排下去。
“那剩下兩個菜位的名額呢?”李師傅問。
沈音音沉吟片刻:“剩下兩個菜位,我的想法是,一天提供一個咱們和平飯店的‘特色改良菜’,另一個菜位則作為‘機動菜’,根據當天采購到的最新鮮、最優質的時令食材來定。這樣既能展現我們的誠意和手藝,又不至于完全脫離食堂菜的框架,還能保證食材的新鮮度。”
他們前面選的幾道菜都是一些不會出錯的菜品,但是太平了,想要做成這些菜,想必城里許多大型飯店也是能做的,若是沈音音三天之后只能交出這些常規菜的,未免也太沒有誠意了。
她想要通過這次活動解決一些問題,自然就要拿出自己的誠意!
有了后面這兩道菜,不經能展現出和平飯店的誠意和實力,更能體現出本市對這一次交流會議的重視,于合作的雙方而都是好事。
沈音音的目光掃過三位師傅:“這三天,我們除了練熟那六道經典菜,另一個重點,就是一起研發或者改良出四道適合大批量制作、既美味又樸實、還能體現咱們和平飯店水平的‘特色菜’!每個人都可以提出想法,我們一起試做,一起品嘗,一起改進!”
他們這邊先確定四道,三天后的會議上提交上去,再又政府部門來四選二。
任務明確,分工清晰。
后廚里立刻彌漫開一種緊張而充滿干勁的氣氛,灶火重新燃起,鍋勺碰撞聲、切菜聲、討論聲此起彼伏。
沈音音挽起袖子,和三位老師傅一起,投入到這場時間緊任務重的“備戰”之中。
大家都明白,這不僅是和平飯店的一次機會,更是對和平飯店整個團隊實力的一次嚴峻考驗,但沈音音有信心,只要心齊,就沒有過不去的坎兒!
太陽西落,和平飯店的喧囂漸漸沉淀。
沈音音拖著疲憊的身體,從彌漫著煙火氣和滿是試驗菜品味道的后廚里鉆出來,額角處還沾著些許面粉,可她的臉上卻不見疲憊,好看的眸子里是無限的活力。
她推開辦公室的門,暖黃的燈光下,一大一小兩個身影正伏在茶幾旁。
顧子琪咬著鉛筆頭,小眉頭蹙著,正對著一道數學題苦思冥想,而在他身旁,顧遠洲坐得筆挺,側臉線條在燈光下顯得有些冷硬,正低聲耐心地給顧子琪講解著什么。
他依舊穿著那身筆挺的軍裝,只是眸子里滿是倦意。
聽到開門聲,顧遠洲立刻抬起頭。
當那雙深邃的眸子捕捉到沈音音的身影時,瞬間如同冰河解凍,漾開層層疊疊的溫柔與暖意,清晰地倒映出她的樣子。