兢兢業業好些年，自認也算得上踏實做事，明明干得最多，但是總比不過其余人得官人器重。

今次閔老上門來找人去滑州，官人從下頭選人，大家知道都是干苦力活，又沒有一點好處的，你推我，我推你，誰都不肯去。

最后又是他被硬生生提溜出來，推都推不掉。

昨日那幾個文人、門客商量著要走，自然也叫了他。

但他哪里能那樣恣意而行。

一則答應了的事情，沒有特殊緣故，實在做不到甩手就走，二則要是走了，畢竟每月領了貼補，自己如何跟官人交代？官人又如何跟閔老交代？

可挨了一晚上，今日又量測了一天的水文，早上、中午只吃了冷硬干糧，眼下一身濕澆澆，肚子又餓，身上又累，衣服、鞋子又黏。

哪怕早不是小年輕了，盧文鳴還是忍不住鼻酸。

太難熬了。

他不知道這樣的日子還能熬多久，只能硬頂著。

踩著漏水的鞋進了屋子，剛推開門，里頭同屋的學生就叫道：“盧兄，你衣服是不是濕了？趕緊換一身，要吃飯了——剛剛這屋主來了，說一會帶咱們去祠堂，宋小娘子備了飯菜。”

盧文鳴知道那宋小娘子是韓礪今次請去滑州打理伙食的，雖不知道怎么個打理法，又怎么會叫這樣一個小娘子，但他眼下實在也騰不出力氣去臧否。

聽得有飯吃，不用再啃干糧，他忙去了床邊，草草換了褲子，脫了鞋，正準備赤腳走，一旁那學生又道：“這里有新鞋，盧兄穿這個！”

盧文鳴一看，乃是一雙竹板鞋，簡陋得很，但是鞋跟很高，這樣的雨天，腳不容易濕水，還更透氣。

他有些驚訝，問道：“哪里來的？”

“主人家說是宋小娘子照著那韓礪的交代，買了送來的。”

說完，又指了床邊放著的一張椅子，道：“咱們衣服、鞋子也洗了，還烘干了——你別說，我正犯愁哩，今日身上穿的是最后一套，洗了又干不了，不洗又沒得換！”

盧文鳴過去一看，上手一摸，果然衣服、鞋子俱都洗得干凈不說，入手干燥得很，還有些溫熱，多半是才烘干沒多久。

明明只是有了一套干凈衣服鞋襪，又得了一雙竹板鞋，平日里根本不值一提，但在此時此刻，卻叫他心頭的煩悶一下子就散去了不少。

兩人換上鞋子，匆匆去了祠堂。

宋妙同大餅在祠堂里頭等了有一會了，眼見慢慢有人到了，回得廚房，拿豬油炒了幾鍋菜花，才開始滾湯。

清湯最為快手。

邊上早有一大鍋的開水，她熱了一口空鍋，用一點底油小火烘姜片，又下蝦皮慢慢煸炒，炒出海鮮香味來，因胡椒太貴，不舍得放，放了一點花椒同炒。

等到炒得香味盡出，把滾水往鍋里一撞，稍煮一煮，便將姜片、花椒撈出來棄之不用，下一小圈魚露，再扔了三四餅焙香的紫菜進去。

紫菜一下，就關了灶門，再把手舉得高高地打著圈往下澆打散的雞蛋液，鍋離灶臺時候才下鹽油，又撒了一把蔥花粒。

一大蒸籠包子，一大鍋湯，幾大煲砂鍋飯擺上了桌，雖都蓋著蓋子，那香味還是從縫隙處不住往外溜。

于是等眾人擦干頭身洗了手，換了一身干燥衣服，踩著木屐竹板鞋先后來到，還沒進門，鼻子就忍不住大嗅特嗅起來。

是臘味的香氣，帶著微微的煙熏，又有一點半發酵、半腌制的酒氣。

餓了一天，聞到這樣香氣，哪個還能忍得住。

諸人蜂擁而入。

宋妙笑著同眾人打了個招呼，道：“韓公子早上特地交代，說諸位這幾日辛苦了，叫我做些熱乎吃的——實在這里前后不著，又有雨水攔路，買不到什么，我只好胡亂湊了些，還請大家多多包涵。”

又道：“因是韓公子自家貼補的銀錢，錢是給得夠夠的，若吃不飽，只管來找我，都算我的不是！”

口中說著，已是跟著大餅一道把那些個鍋蓋齊齊掀開。

蓋著鍋蓋已經有遮不住的香，此時掀了蓋，那一瞬間，不少坐得近的人被那熱騰騰的香氣撲到臉上，眼睛都睜大了。

一只只大砂鍋里，臘腸切成薄片，露出來的是介乎與絳紅和棗紅之間的油亮紅色，臘肉也切成薄片，半肥瘦，瘦肉的部分是琥珀色，油潤，肥肉的部分直接就是透明的，晶瑩而油亮。

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米飯浸了臘腸和臘肉片被高火同砂鍋焗逼出來的油脂，又是炒過再燜煮，分外誘人，粒粒分明。

一碗碗飯當著眾人的面分盛好，擺在桌上。

一干人等只象征性地謙讓了一下，就惡虎一般地抄起了筷子。

四十有余的盧文鳴，爆發出了他二十歲時才有的速度和力氣。

他餓急了眼，跟一群后生搶起吃食來，全不見方才的疲憊，一口飯送進嘴里，只胡亂嚼了兩下，就咽了下去，但剛咽下去，就有點后悔起來。

嘴里一群好吃的在打架，各有各的厲害，臘腸片帶著甜潤的酒香，臘肉片有煙熏后的咸香，一咬一口軟中帶韌的瘦肉，瘦肉越吃越香，口感、滋味都縮得緊緊的，要多嚼幾下才能慢慢釋放出來，再一咬一口油滋滋的肥肉。

那肥肉經過腌制、發酵、風干、再熏制，又切得剛剛好的薄厚，使其吃起來已經不是正經的油膩，而是一種難以描述的滋味，不膩，不肥，脆的，真正爆油，香得不行。

胡蘿卜跟胡蔥都很甜，也都煮軟了，吃的時候從舌尖滾到舌根，再滾進喉嚨，仗著自己天然就生得清甜，硬生生跟其他臘腸、臘肉的油香對壘，打得有來有回。

更過分的是那米飯，米粒很飽滿，米香十足，但又吸收了臘味和胡蘿卜、胡蔥、香菇的精華，帶著風味十足的咸鮮同清甜味道，有那么一小口，應該是靠近鍋底，還帶著鍋巴。

那鍋巴約莫一粒米那么厚，顏色甚至比金黃更深一分，香得出奇，嚼著咯吱咯吱，嘎嘣嘎嘣的脆，一點都不粘牙。

不是硬脆，純粹的酥脆，牙齒咬合間，油香在嘴里炸開，香得叫人莫名其妙地覺得自己罪孽深重，仿佛只要能多吃幾口，哪怕就此死了也不可惜。

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