午后三點多，上空的細雨剛歇了腳。云層還沉甸甸地壓在河面上，把天光濾得柔柔和和的，倒比大太陽時更讓人舒坦。

河岸的泥地被雨潤得正透，踩上去軟乎乎的不粘腳，混著水草和濕土的腥氣，往鼻子里鉆。老柳樹的葉子掛著水珠，風一吹就簌簌往下掉，砸在水面上，濺起一圈圈細碎的漣漪。河水比往常漲了些，渾黃的水面上漂著幾縷斷草，偶爾有泥鰍猛地竄出水面，又“撲通”一聲扎回去，只留下個轉瞬即逝的水渦。

陳陽卷著褲腿走到水邊，腳下的鵝卵石沾著濕泥，滑溜溜的。他眼尖，瞅見水邊的石縫里嵌著幾個青黑色的螺絲，殼上還掛著亮晶晶的水珠。河灣處的水草長得密，根須在水里晃悠，那底下最容易藏著甲魚——說不定正趁著這剛停雨的涼快勁兒，趴在草窠里歇著呢。

陳陽眼瞧著水邊的螺絲撿得差不多了，直起身揉了揉腰。剛停的雨把空氣洗得清清爽爽，河風帶著潮氣撲在臉上，倒比待在屋里舒坦多了。他目光掃過岸邊的泥洞，那些手指粗的洞口還留著新翻的濕泥，心里一動——這準是黃鱔的窩。

他蹲下身，手指輕輕探進最近的一個洞，剛摸到滑溜溜的體表，洞里的東西就猛地一掙。“嘿，還挺有勁！”陳陽手腕一翻，順著勁兒往外一帶，一條半尺長的黃鱔就被拽了出來，在他手心里扭來扭去，滑得像塊抹了油的綢子。他趕緊塞進隨身帶的竹簍里，竹篾碰撞著發出輕響。

往河中間走了幾步，水剛沒過腳踝，腳底下踩著的軟泥里傳來“硌”的一下。陳陽彎腰伸手去摸，指尖觸到一片光滑堅硬的殼，一使勁撈上來，是只巴掌大的河蚌，殼上沾著黑泥，用水一沖，青灰色的紋路就顯了出來。他索性在淺水區慢慢蹚著，腳底下時不時能碰到這種硬殼，不一會兒就撿了五六個，都扔進竹簍的另一頭。

水草茂密的河灣處，水面上時不時冒起小氣泡。陳陽撥開半人高的水草，就見幾只小龍蝦正舉著螯鉗，在草根間爬來爬去。它們青紅色的外殼被水浸得發亮，察覺到動靜，“噌”地就往草縫里鉆。他早有準備，伸手捏住蝦背中間那點硬殼，任憑小龍蝦怎么揮舞螯鉗也夾不著他，三兩下就抓了七八只，個個都有手指頭粗。

竹簍漸漸沉了，底上堆著螺絲和河蚌，黃鱔在簍里扭來扭去，小龍蝦偶爾用螯鉗敲得竹篾“噠噠”響。陳陽看著這收獲，嘴角帶笑——回家不管是爆炒黃鱔、辣炒小龍蝦，還是用河蚌燉個豆腐，都夠一家人解解饞了。

同時陳陽精神力覆蓋周圍水域，遇到的甲魚、小龍蝦、黃鱔、泥鰍等收入空間里。魚就算了，不能太貪心，等竹簍里裝的滿滿當當時，陳陽轉身返回，往家走去。

回到家中，和幾女分別打過招呼，就來到水池邊。把竹簍里的收獲倒入水池里，開始清理殺洗，甲魚估計2.5斤還要不止，小龍蝦有個十二三斤，黃鱔、泥鰍各三斤左右。他拿出一個瓷盆，把河蚌開殼，用小刀把肉刮下來，最后估計不足一斤，今晚上十幾個人夠吃了。

廚房的土灶已經被何雨淋收拾干凈，她正蹲在灶門前添柴，火光映得臉頰紅撲撲的。見陳陽端著處理好的食材進來，她直起身擦了擦手：“我把米淘好了，這就上鍋蒸。”

陳陽應著，先把甲魚拎到案板上。這東西個頭著實不小，他拿剪刀沿著裙邊剪開，去掉內臟和黃油，剁成塊用清水泡著去血沫。旁邊盆里的小龍蝦已經剪去蝦頭、抽了蝦線，紅亮亮堆了大半盆，黃鱔和泥鰍也收拾得干干凈凈，切成段的黃鱔帶著黏液，看著就鮮嫩。

“雨淋，幫我把姜蒜切了，再摘點辣椒和紫蘇葉。”陳陽一邊往鍋里倒菜籽油，一邊吩咐。油燒得冒煙時，他先把甲魚塊倒進去翻炒，滋啦的聲響里，肉香混著料酒的氣兒漫出來，炒到兩面微黃，添上熱水沒過肉塊，扔了幾塊拍碎的姜，蓋上鍋蓋轉小火燜著。

灶膛里的火噼啪響，何雨淋添了把干柴，又蹲下來看著火苗：“這甲魚得燉爛乎點才好吃，上次你做的，湯濃得能掛勺。”

“嗯，得燉夠時辰。”陳陽應著，另起一口鍋，熱油后下蔥姜爆香，倒進小龍蝦大火快炒。紅亮的蝦身裹上油汁，撒把干辣椒和花椒，再扔進去一把紫蘇葉，香味頓時變得潑辣又清爽。他顛了顛鍋，加少許水燜了兩分鐘，出鍋前撒把蒜末，盛進粗瓷大碗里，紅的蝦、綠的葉，看著就饞人。

黃鱔和泥鰍是混在一起炒的。油熱后先炸香姜片，倒進鱔段和泥鰍翻炒，加豆瓣醬炒出紅油，摻點生抽和香醋，最后撒把青蒜苗，炒得斷生就起鍋，吃的就是這股子鮮嫩勁兒。河蚌肉不多，他特意沒切，和辣椒、豆豉一起快炒，脆生生的帶著點土腥味，配飯正合適。

最后是那盆螺絲，用開水焯過之后，剪去尾部，和蔥姜、八角、桂皮一起燜煮，湯里多放了些辣椒和料酒，咕嘟咕嘟煮得入味，盛在搪瓷盆里，連湯帶水端上桌，正好當零嘴。