院子里的西瓜盛宴余韻未消，清甜的氣息還縈繞在眾人唇齒間。

周振華看著周曉蘭等人愜意地享受著瓜果的清涼，自家小灰灰和大黃也各自霸占著一塊西瓜皮，正埋頭大快朵頤，兩只大狗啃得汁水淋漓，喉嚨里還不時發出滿足的“呼嚕”聲，狗臉上那瞇眼享受的表情，活脫脫兩個吃到美味零食的小孩。

周振華看著這一幕，嘴角不自覺地上揚，露出一抹溫暖又帶著點寵溺的“姨母笑”。

他不再耽擱，利落地收拾起西瓜皮，然后提起那筐在井邊簡單沖洗過的鮮魚，轉身就鉆進了廚房。

周曉蘭的目光一直追隨著他，見他動作熟練地系上圍裙（一塊洗得發白的舊布），拿起菜刀，不由得微微挑眉，帶著點驚訝和好奇，低聲對旁邊正啃著最后一口瓜的錢干事說：

“喲，看這架勢，咱們這位周振華同志，還真不是說說而已，是真會下廚啊？”

錢干事咽下嘴里的瓜，抹了把嘴，由衷地贊嘆道：

“可不是嘛周鄉長！您瞧他那拿刀的架勢，穩得很！這年頭，像他這樣，能訓得了猛犬，釣得了大魚，還能挽起袖子下廚房，做得一手好菜的男人，那可真是打著燈籠都難找嘍！用現在時髦的話說，叫啥來著？哦對，能文能武，上得了廳堂，下得了廚房！絕對的稀缺資源！”

他這話帶著真誠的夸獎，引得旁邊幾位鄉干部也笑著點頭附和。

廚房里，昏黃的燈光下，周振華已然化身灶臺將軍。

只見他站在那略顯陳舊的土灶前，氣定神閑。處理魚獲對他而，簡直是“手拿把掐”。

他撈起一條足有兩斤多重、還在微微彈動的肥碩草魚，左手拇指精準地扣住魚鰓，右手菜刀寒光一閃，刀背在魚頭上利落一敲，魚瞬間停止了掙扎。

接著，刀刃沿著魚腹中線輕盈劃下，動作快得幾乎帶出殘影，魚內臟便被完整取出。

刮鱗更是如行云流水，“唰唰”幾下，魚身便光潔如玉，不見半點殘留。

整個過程干凈利落，沒有一絲拖泥帶水，仿佛演練過千百遍。

不過短短幾分鐘，一條鮮活的大草魚就被處理得干干凈凈，擺在了案板上。

“好家伙！這手法……絕了！”

不知何時湊到廚房門口“圍觀”的孫干事忍不住低呼出聲，眼睛瞪得老大，

“殺魚剖腹去鱗，一氣呵成！比我村頭賣魚的老王還利索！這沒個十年八年的功夫練不出來吧？”

他這聲贊嘆，立刻把院子里其他人的注意力也吸引了過來，紛紛湊到廚房門口或窗口。

更讓眾人跌破眼鏡的是下一步。周振華并未像尋常做法那樣將魚切塊或腌制，而是直接將這條處理干凈的、白生生的草魚整條放進了冒著熱氣的蒸鍋籠屜里！除了魚腹里塞了幾片薄薄的姜和一小撮蔥結，竟半點調料未放！

“啊？就這么清蒸？不放鹽？不放料酒？連點醬油都不抹？”趙干事看得一臉懵，忍不住出聲質疑，

“這……這能好吃嗎？不怕腥？”

他實在無法理解這種“原生態”的做法。

周振華只是回頭淡淡一笑，并未解釋，那笑容里帶著一種難以喻的自信。

他手下動作不停，轉身又拿起自家菜園里剛摘下的、還帶著露珠的紫皮長茄。

菜刀在他手中仿佛有了生命，

“篤篤篤”

一陣輕快密集的聲響過后，圓潤的茄子被切成了厚薄均勻、宛如新月般的薄片。

他這是要做一道家常卻極考驗火候的——油燜茄子。

緊接著，他又撈出幾條肥美的鯽魚，同樣以令人眼花繚亂的速度處理干凈。

鐵鍋燒熱，倒入少許清亮的菜籽油，油溫升騰間，鯽魚滑入鍋中，“滋啦”一聲悅耳的脆響，魚皮瞬間煎至金黃微焦，定型完美。隨即加入滾燙的井水，放入幾塊嫩白的豆腐，蓋上鍋蓋，任由大火將湯汁熬煮得濃白……

他的動作如同最精準的機器，又帶著一種行云流水般的韻律感。

切配、煎炒、蒸煮，幾個灶眼同時開火，卻被他安排得井井有條，絲毫不亂。廚房里很快彌漫開復雜而誘人的香氣——清蒸魚那最原始純粹的水產鮮香開始絲絲縷縷地滲出；油燜茄子在熱油與醬汁的包裹下，散發出咸鮮中帶著微甜的濃郁醬香；而鯽魚豆腐湯的奶白色蒸汽更是攜帶著極致的鮮美，霸道地席卷了整個小院！

“我的老天爺……他這是一心三用啊！”

錢干事看得目瞪口呆，忍不住揉了揉眼睛，

“蒸著魚，燜著茄子，還熬著湯！這灶臺功夫，沒得說！絕對是大師傅級別的！”

“聞著這味兒……我口水都要流出來了！”

孫干事使勁吸著鼻子，一臉陶醉，

“尤其是那鯽魚湯的味兒，太鮮了！感覺比剛才的西瓜還勾人！”

“關鍵是那份從容！”

趙干事也收起了之前的質疑，眼中充滿了敬佩，

“你看他，一點不慌，每一步都恰到好處，這火候的掌握，沒幾十年灶臺經驗真練不出來！周鄉長，您今天可真有口福了！”