鄭鶴歲剛在組織倉庫做完設備巡檢,手機就彈出便利店店長佐藤的連環消息:“小鄭救命!臨期食品堆成山,眼看要過期扔了,老板說再賣不掉扣我獎金!”“你上次的‘溫情表情包促銷’太管用了,快再來支支招!”
看著消息里的感嘆號,鄭鶴歲想起上次靠“買一送一+手寫祝福”清空飯團庫存的戰績,笑著回復:“等著,我下班就到!保證給你整個‘臨期食品拯救大作戰’!”
提前結束組織兼職,鄭鶴歲沖進便利店時,佐藤正對著冷柜唉聲嘆氣。冷柜里塞滿了還有3天到期的酸奶、面包,貨架角落堆著臨期的薯片和巧克力,連收銀臺旁的小貨架都擺著快要過期的便當,活像個“臨期食品小型倉庫”。
“你看這酸奶,昨天還剩兩排,今天又補了三排,根本賣不動!”佐藤指著冷柜,愁眉苦臉,“老板說再處理不好,下次就不讓進這么多貨了,可咱們店的選擇就少了,更沒人來了!”
鄭鶴歲蹲在冷柜前,翻著手機里的“臨期食品促銷案例”,突然眼睛一亮——上次用“情感牌”賣飯團,這次不如搞個“組合套餐”,把臨期食品和暢銷品捆綁,再加點“趣味玩法diy”,保準能吸引顧客。
“佐藤姐,信我!給我兩小時,保準讓這些臨期食品‘起死回生’!,不過我們現在要去統計數量,走盤點庫存去!”鄭鶴歲拍著胸脯,先拉著佐藤,用excel做了張“臨期食品統計表”,按“保質期剩余時間”“品類”“價格”分類,把只剩1天保質期的標紅,2-3天的標黃,一目了然。
佐藤湊過來看表格,驚嘆道:“你這表格比總部給的模板還好用!難怪……呃,你上司都夸你會整理!”她差點說漏嘴,趕緊改口,想起了鄭鶴歲提過他兼職的地方有個很嚴厲的上司。
“就是隨手做的,咱們趕緊搞促銷!”鄭鶴歲心領神會,立刻接話。
首先就是把臨期酸奶和暢銷的谷物脆捆綁,做成“能量早餐”,用彩色膠帶把酸奶和谷物脆纏在一起,貼上手寫標簽:“酸奶配谷物,早起不迷糊!原價1200日元,現價800日元,還送小份水果撈!”
順便還在旁邊畫了張蒙古包中的餐桌,那九宮格中的蒙古茶點的材料畫的比較精致,順便帶動其他物品的銷量。
然后,正鶴歲讓佐藤拿了個大的紙盒,讓佐藤做個抽獎盒子,把寫好對應面包的卡通圖案放進盒子中。準備做一個“面包盲盒樂”,并且標上“幸運面包盲盒”,類似于小時候的幸運戳戳樂。并且在封面上寫著“100日元開啟驚喜,說不定能拆到隱藏款(超人氣紅豆包)!”上面除了最大的紅豆包的畫的比較精致,其他角落還畫了很多其他的抽獎包的卡通畫。
最后就是臨期便當,這個真的沒有太好的做法,鄭鶴歲在便當盒上貼了“diy加料券”,買便當就送“免費加溏心蛋海苔絲”,還在收銀臺擺了個“留板”,讓顧客寫下“吃便當的小確幸”,憑留能再換一包小零食。
剛布置好,就有放學的學生被“盲盒面包”吸引,圍在貨架前嘰嘰喳喳:“100日元就能抽盲盒?說不定能拆到紅豆包!”幾個女生湊錢買了五份,拆到隱藏款時歡呼雀躍,引得路過的上班族也好奇駐足。
不到一小時,“能量早餐”就賣掉一半,盲盒面包只剩最后兩袋。有個媽媽一次性買了四盒臨期便當,笑著說:“加海苔、或者溏心蛋,真的太貼心了,孩子就愛吃這個,而且比新鮮便當便宜,太劃算了!”
佐藤看著不斷減少的臨期食品,笑得合不攏嘴,給鄭鶴歲遞了瓶可樂:“你這腦子到底怎么長的?這促銷方法也太絕了!比總部培-->>訓的還管用!”
鄭鶴歲剛擰開可樂,便利店的門鈴再次響起。他下意識地抬頭,心臟猛地一跳——一個身材魁梧、戴著墨鏡的壯漢(伏特加)走了進來,而街對面,那輛眼熟的黑色保時捷356a正靜靜地停在路邊。
伏特加徑直走向冷柜,似乎想買咖啡。他的目光掃過貨架上花花綠綠的“能量早餐”和“盲盒面包”,明顯停頓了一下,臉上露出一絲好奇的神情。他甚至還拿起一份“能量包”看了看標簽。
鄭鶴歲看著魚冢先生的選擇,還在那內心吐槽呢,不是吧,公司上層這么窮的嗎?兩位高層居然在便利店里解決早餐?
佐藤卻被伏特加的氣場嚇了一跳,下意識地往鄭鶴歲身后縮了縮,小聲問:“這…這位先生看著好嚴肅,還是你來吧?”