忙活陳氏的病耽誤了好長時間，馬上就要上秋了，陸采青夫妻和夏大娘商量著把子飛和云歌拜師的事情提到日程。

云歌死活不去，說什么不如子飛的腦瓜，拜了師就要在老師家里學習之后，他更不想離開家，不想見生人之類，夏大娘終于說話，不去讀書算了，在家一樣學習，所以最后一致決定宋子飛自己去楊太傅家里拜師。

聽說那個老師脾氣古怪，也不知道到底怎么個古怪法，但是去拜師，見面禮還是要送的，人家是京城來的，什么都見過，要送就要送點稀奇古怪的才行。

陸采青白日里琢磨，忽然想到夏日里吃點涼爽可口的涼皮，這個時代肯定還沒有發明出來，想到這就把想法和李嫂還有夏大娘一說，二人也很是好奇，陸采青不多做解釋，直接來個現場教學。

和面，面和好揉好以后，往面盆里加涼水，然后反復揉，等水變成比較濃郁的白色以后，把水倒進一個大盆里，繼續往面盆里加水，反復揉洗，把洗好的水倒進大盆，如此循環，直到你開始和好的面洗不出白色的水了為止。

洗的白水放著不動，沉淀一個小時就差不多了。等水沉淀到上下分離，上面是清水，下面是白水的時候，把上面的清水倒掉，可以適當留點清水在白水里，以免做出的涼皮太硬。把白水反復攪動均勻。

然后燒開水，把白水舀一杓，倒進盆子，古代沒有那種平底的鑼，就將就盆子晃動均勻，讓白水在盆子里平灘開，放進開水里，等幾分鐘涼皮就熟了。

如此循環涼皮就做成了。剩下的面筋和涼皮一樣，揉捏好放在盆子里蒸熟。一會功夫涼皮就完工了。看著薄薄的涼皮，朵兒開口道“采青姑姑！這樣子就叫做涼皮啊！可這一片一片的怎吃啊”

李嫂拍了一下孩子要拿起的小手“小饞貓！等你姑姑收拾好，肯定不會就這樣吃的。”

陸采青點了點頭道“還要一些調料，弄好了就給我們的朵兒先嘗嘗，看看好不好吃。”

李朵兒聽了，點了點頭眨著眼睛繼續觀看。

再將蒜姜切碎，辣椒切碎備用，油燒熱了之后，趁熱潑在蒜泥上，然后將醋倒入剛用于煎油的鍋內，倒醋之后，倒入蒜泥碗內。然后倒入涼水，倒入碗內加鹽適量。

再把面筋切成小塊放在一旁，再把黃瓜切成絲備用，芝麻醬調好糊狀備用，夏大娘聞了聞，忍不住就贊道“還沒拌好就感覺很好吃的樣子。”

陸采青把面筋切成小方塊放在一旁，再把黃瓜切成絲備用，芝麻醬調好糊狀備用，夏大娘聞了聞，忍不住就贊道“還沒拌好就感覺很好吃的樣子。”

陸采青沒想到第一次做涼皮就這么成功，把涼皮拿過來切成一指寬長條，把黃瓜絲和調好的調料淋在上面，攪拌均勻。一股清爽的味道夾雜著黃瓜的清香飄到鼻子處。

陸采青每人分了一份品嘗起來，夏大娘連連稱道“嗯……味道好極了！這涼涼爽爽的感覺，真是太好了，晚飯時候我給他們幾個多做點嘗嘗鮮。”

陸采青抬頭說道“娘！還要多做點，我這是給宋太傅送的禮，就算他在京城吃遍山珍海味，這涼皮他絕對是沒有吃過，因為這是我做夢想出來的，世上絕無僅有。”

說完還自豪的揚了揚頭，夏大娘和李嫂看著她笑的合不攏嘴，朵兒聽了贊道“采青姑姑就是聰明，朵兒要多多向姑姑學習，長大了也要發明創造好多好多的吃食，先來給姑姑品藏。”

李嫂假意看著女兒打擊她道“看你這小饞貓的樣子，吃東西還差不多，還什么發明創造，你就白日做夢吧！”

朵兒小嘴撅起來道“做夢也行，反正我要跟著姑姑，長大一定有出息。”

“這話倒不假，跟著采青娘也放心，長大了絕對不會走歪路。”李嫂看著女兒堅定的說道。

“娘我吃完了，我去河塘找子飛哥哥他們玩去了！”

“都說了！叫叔叔！你怎么老是記不住，再說錯就打你屁股。”說完作勢要動手。

小丫頭學機靈了，馬上離開她娘好幾步，做了鬼臉說道“他比我大不了幾歲，我就喊他哥哥，而且我每次喊，他都應我，娘你就不要管了，我去玩了。”說完就跑走了。