安王揭開蓋子。

沒有想象中紅燒牛肉面那種濃烈霸道的肉香，反而是

一股子極其獨特的酸爽味道，混合著辛辣的刺激感，猛地竄了出來！

“這味道”安王吸了吸鼻子，只覺得嘴里口水瘋狂分泌，“好酸爽！”

只見碗里，依舊是那彎彎曲曲的金黃色面條，但湯色卻不是紅褐色的，而是帶著一種誘人的金黃。面上鋪著一層翠綠的酸菜？！

“這是”

“老壇酸菜面。”

李澈坐下來，揭開自己那碗，美滋滋地聞了一口，“當然，現在還沒真正的‘老壇’，這酸菜是用咱們蘇家酒樓里陳年的泡菜壇子急著趕制出來的，味道雖然差點火候，但也足夠勁兒了。”

為了這個口味，李澈可是把蘇家廚房里所有的泡菜壇子都翻了個底朝天，精選了芥菜葉和幫子，切碎了用熱油爆炒，加了大量的辣椒和花椒。

“來，王爺，趁熱。”

李澈做了個請的手勢。

安王也不客氣，拿起筷子夾了一口。

“吸溜——”

面條入口，先是那股子爽脆的酸味，那是經過時間發酵才能有的醇厚酸香，瞬間打開了味蕾的所有毛孔。

緊接著，是辣椒的燥熱和花椒的微麻，在舌尖上跳舞。

“咔嚓。”

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