至于南瓜小米粥就好煮多了,蕭嵐在蒸蛋的時候,雙管齊下,順手就給做了。
小米出了名的養胃,又很容易煮熟,有砂鍋在,煮小米粥事半功倍。
米粥想要粘稠,不要冷水下鍋,水開以后放入小米。
這樣有個好處,小米不會粘底,也完全不需要攪拌。
如果喜歡更加濃稠的口感,可以放入少量的燕麥,還能帶上淡淡的麥香。
至于南瓜,它不容易煮熟,可以提前切塊放進鍋里煮。
期間撇下浮沫,蓋上蓋子,等它熟了就行。
蕭嵐同時做兩道菜品,動作有條不紊,猶如一臺精密的工作儀器。
即使是排在前面的顧客都沒能看清楚他的動作,只在砂鍋蓋子掀起的一剎那,意識到這是一道全新的菜品。
雖然同樣是金黃色,但它不是黃燜雞,也不是煲仔飯。
后者的味道更加濃烈,像烈日熔金,像火樹銀花。
而前者的氣味低調溫和,是溶溶月,是淡淡風。
當蕭嵐將南瓜小米粥的蓋子完全掀開,準備將它倒入一次性包裝盒的時候,顧客們隨意往里一瞥,隨即目露驚艷。
這一汪一汪漾開的金黃色米油,讓人聯想到一層一層綻放的黃玫瑰花瓣,又像一圈又一圈蕩開的紗裙裙擺。
新鮮的小米才能熬出這么鮮亮的米油,它極富營養,在某些特殊貧困的時期,米油甚至可以直接用來做嬰兒的輔食。
而一些普通的店鋪為了節約成本,經常會往小米粥里放小蘇打,或者勾水淀粉,來偽裝出這樣的成色。
可假的終究是假的,做不得真。
排在前面的顧客忍不住咽了一口口水,他們很驚喜的問: