跟切菜組，洗碗組的人不同，面點組每天只負責做面條、饅頭相關的事情就行了，相當于忙完早餐就可以閑下來了。

偶爾逢年過節，面點組給大家做頓餃子加加餐，還能贏得所有犯人的喜愛。

可以說，伙房里最清閑、卻名聲最好的就是他們。

大家都對他們很羨慕嫉妒，可是進入面點組門檻很高，不懂面點的人，連半自動的面點機器都用不明白。

所以，看吧，掌握一門手藝的人，就連進監獄都能混得開。

正是深知手藝的重要性，面點組的人也沒放過學新手藝的機會，全都來旁觀學習。

多一門手藝，以后出去了就多一門活路。

別看蕭嵐教的只是小小的泡菜，真學會了，學精了，去外面開個泡菜店也不成問題。

哪怕是開面館，贈送的免費泡菜比別家好吃，也是一大優勢。

因此他們聽得格外專注，學到就是賺到。

“老壇泡菜，我們選用避光的陶壇，更有利于乳酸菌的生長。

用透明玻璃壇是養不出老酸水的，放不了多久就會壞掉，只能做跳水泡菜。”

“老酸水的原料，用今早煮粥的米水來做，做法很簡單，把蘿卜倒進去，加鹽，加米水，加小米辣和蒜就行了。”

“還可以加幾顆冰糖，增加泡菜的脆度，喜歡特殊風味，就加一點花椒，香葉，八角。喜歡顏色好看，就往里加胭脂蘿卜，就能得到粉色的酸水。

什么都不加也行，一切都交給乳酸菌，只要你給乳酸菌良好的生長條件，它高興了，就會賣力干活，不會虧待你。”