一口咬下去,所有人驚喜地“呀”了一聲。
真沒想到,釀菜包內里還留有余溫。
小吃一般是提前制好的,相比主菜總是要冷一些,大家早有心理準備。
不料莙荙菜的包裹性太好,竟留住了內里的溫度沒有散去。
最外層的糯米因受涼而變得緊繃彈牙,內里卻是溫乎乎的,軟軟的糯米盈滿口腔,浸飽了臘腸的油香和香菇的濃香。
舌頭一攪,在糯米軟糯的口感當中,竟然還品出了另一層更加絲滑的味道,猶如牛奶一般。
定睛一看,才發現這層驚喜是糯米里隱藏的芋頭帶來的。
芋頭用的不是粉糯的檳榔芋,而是絲滑細膩的紅芽芋艿,也有人管它叫牛奶小芋頭。
“牛奶”很形象地形容出這個品種的芋頭的口感、氣味和外觀。
它通體雪白,切成短絲或者小粒包進糯米里,乍一看根本分不清。
眼睛分不出來,舌頭卻是一等一地靈敏。
芋艿的加入降低了糯米與糯米之間的黏性,使得釀菜包入口以后與粽子有著截然不同的柔和口感。
它就像剛睜開眼的雛鳥,對第一眼看見的人無比依賴,極為乖順。
即使你對它露出獠牙、張開血盆大口,它仍會像倦鳥歸巢那般飛入你的嘴里,在你的喉嚨里滑滑梯,最終幸福地落在你的胃里。
你對它有轉瞬即逝的不舍與憐愛,但付諸行動的終究是饕餮般的霸占。
吃到菜包的人簡直想大喊一聲“好吃”,嘴巴卻被黏住了,說不出話。
他們只得握緊拳頭,用力捶打自己的大腿,既是抒發激動,又是懊惱自己平時為什么不勤快點做給自己吃。
明明家家戶戶都種有豬菜,糯米也很好買,怎么平時就沒想起來!
早知道這么好吃,他們就一天三頓地吃,何至于像現在這么狼狽,一桌子人搶一盤。
等會兒,以前他們自己做的釀菜包有這么好吃嗎?