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            落地小說網 > 靠私房菜名震京城,鳳印上門了! > 第44章 琥珀蜜浸藕、南瓜芡實羹

            第44章 琥珀蜜浸藕、南瓜芡實羹

            推辭?

            怎么可能!

            姚橙橙一整晚,幾乎都開心的沒有睡著覺。

            今晚她回了寶月閣休息,偌大的房間內很安靜,很舒服,姚橙橙忍不住在床上打了個滾兒!

            嘿嘿,她有鋪子了,還是京城的鋪子!

            王爺說了,還能讓她自己挑!

            姚橙橙興奮地又蹬了兩下腿,這才輕咳一聲,平復了一下自己的心情,趕緊睡覺!

            空間里面的耕地也在瘋狂瘋漲,今晚上聽來福和夏柳念叨了一晚上,都在說今天野菜賣得格外好!

            明天還有很多事情要忙呢!

            次日一早,姚橙橙做了南瓜芡實羹給王爺送去了,取老南瓜去皮去籽,切薄片蒸熟后壓成泥。

            砂鍋中加適量溫水,放入南瓜泥攪勻,再加入提前煮軟的芡實,小火慢煮至羹體濃稠,臨出鍋前撒少許磨細的白茯苓粉,輕輕攪勻。

            煮好的湯羹是淺金黃色的,看著就暖人,入口是南瓜的甜糯,芡實的綿密在舌尖慢慢化開,茯苓的淡香藏在尾味里,不甜不膩,喝下去胃里暖暖的,沒有半點滯脹感。

            最近這些日子她變著花樣給王爺做些養胃的膳食,王爺的胃疾已經好了許多。

            姚橙橙送去早膳之后,馬不停蹄就將明天要送的冷吃給安排上了。

            趙小侯爺又訂了一波私房菜,那明天如果還給送冷吃就有點不禮貌了,也很容易讓人覺得她在敷衍。

            思來想去,姚橙橙準備做一小壇子泡椒鳳爪和一道糟香醉雞一道送去,至于點心,大廚房那邊送來了春季的九孔蓮藕,做一道琥珀蜜浸藕就很不錯。

            泡椒鳳爪一定是道頂新鮮的吃食,小侯爺既然喜歡冷吃,那想必是個能吃辣的主。

            幾十只只肥嫩雞爪一一剪去趾甲,在掌心劃開兩道小口,這樣才能浸得透味,將雞爪丟進沸水,又往鍋里丟了幾片生姜、一勺黃酒去腥。待雞爪煮得指尖微微泛白、用筷子能戳透時,立刻撈進提前備好的涼水中,直到雞爪徹底涼透,表皮緊繃得泛著水光。

            拍碎的生姜、蒜瓣,再碼上切圈的野山椒,又往碗里倒了大半碗米醋——這是作坊里用新收的谷子釀的,酸得清爽,再兌入小半壺涼白開,加兩勺綿白糖、少許鹽攪勻,最后把涼透的雞爪放進碗中,確保每只都浸在湯汁里,蓋上瓷蓋,又找了塊干凈的紗布裹住碗口,如此等上一天,讓滋味慢慢滲進去就好……

            而琥珀蜜浸藕,姚橙橙今天就能做出來,還能送到王爺那邊去。

            蓮藕去皮后切薄片,鍋中放適量蜂蜜、少許冰糖,加清水熬成琥珀色蜜漿,放入藕片小火慢煮半刻,關火后燜浸一個時辰,讓藕片吸滿蜜香。藕片通透如琥珀,入口脆嫩,甜潤不齁,帶著藕的清鮮與蜜的醇厚,解膩又爽口。

            她做的多,胖丫都忍不住吃了好幾遍,“這味道……太勾人了!”

            姚橙橙笑著點了點她的頭:“吃甜的,話也甜!”

            胖丫只是笑。

            姚橙橙去到沁竹苑的時候,老遠就聽到了阿吉和福滿的聲音。

            王爺竟然在院中。

            原來傅元錚一早就讓阿吉把自己推到了院子里,他果然對這個新輪椅很感興趣,一定要自己試試看。

            阿吉和福滿都很緊張,直到姚橙橙的聲音傳來——

            “沒關系的,很安全。”

            阿吉猛然回頭,“姚廚娘……”

            姚橙橙笑瞇瞇的:“沒嚇著你們吧……”

            傅元錚也注意到了這邊,他的動作慢慢停了下來,開始試著一寸寸朝這邊靠近。

            王爺下令,任何人不準幫他。

            所以姚橙橙也笑瞇瞇地就站在桌旁等。

            當王爺終于坐著輪椅過來時,姚橙橙眼神都亮了起來:“王爺真厲害!正好累了吧,用早膳?”

            傅元錚的額頭滲出了一層薄汗,但心情明顯很是輕松。

            他點了點頭,接過福滿遞來的帕子,擦了擦手和臉,十分講究。

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