“喏,今天的第一課,就從處理這條魚開始。”
李麗質好奇地湊過去,只見盆里一條活蹦亂跳的大鯉魚正在甩著尾巴,濺起一片片水花。
她伸出手指,想碰一下,又被魚猛地一甩尾嚇得縮了回來。
她抬起頭,眼神里充滿了無助。
“夫君,這個……它還在動呢,要怎么下手啊?”
程處輝清了清嗓子,決定先用理論知識把她勸退。
他背著手,裝出一副大廚的派頭,開始羅里吧嗦地講解起來。
“首先,殺魚之前,你要對這條即將為你獻出生命的魚,抱有足夠的敬畏之心。”
“心中默念,罪過罪過。”
“然后,左手要穩、準、狠地按住魚頭后面的位置,右手拿起刀背。”
“注意,是刀背,對著它的后腦勺,哐地一下,給它一個痛快,這叫物理超度。”
“接下來是刮鱗,要逆著魚鱗的方向刮,力道要均勻,不然魚皮容易破……”
“然后是開膛破肚,取出內臟,尤其是魚膽,千萬不能弄破,不然整條魚就苦了……”
程處輝說得唾沫橫飛,而李麗質的眼神,則從最初的好奇,最后變成了呆滯。
她的大腦已經完全宕機了。
程處輝看著她那呆萌的樣子,心里暗笑,知道自己的計劃成功了一半。
他故意停頓了一下,裝作很為難地提議道。
“要不……這樣吧?理論知識你可能一時半會兒吸收不了。”
“我先親手給你演示一遍,你在一旁仔細觀摩學習,掌握了核心要領之后,再親自動手。”
“正所謂,理論是實踐的基礎嘛,你看如何?”
李麗質歪著腦袋,似乎在認真思考程處輝這個提議的可行性。
過了幾秒,她用力地點了點頭。
“嗯……也好。”
“那你先做,我看著。”
計劃通!
程處輝心中得意,拿起旁邊專門用來處理魚的刀。
手起刀落,啪的一聲悶響,那條還在活蹦亂跳的大鯉魚瞬間就沒了動靜。
李麗質下意識地捂住了嘴巴。
“夫君,它……它……”
“它已經為我們的午餐英勇獻身了。”
程處輝面不改色,一邊快速地刮著魚鱗,一邊繼續他的教學。
“看,刮鱗要逆著來,這樣才干凈。”
刷刷刷的聲音響起,魚鱗紛飛。
李麗質的臉色肉眼可見地白了一分。
緊接著,程處輝手腕一轉,鋒利的刀刃劃開魚腹。
“開膛的時候,刀口要淺,千萬別把魚膽弄破了,不然神仙難救。”
他精準地將內臟一一取出。
特別是那個碧綠色的魚膽,被他小心翼翼地挑出,扔到一旁的垃圾桶里。
整個過程,干凈利落。
但在李麗質眼中,這簡直就是一場血腥的屠殺。
她的臉色從煞白轉為鐵青。
程處輝偷瞄了她一眼,心里的算盤打得噼啪響。
成了!
這下總該放棄了吧?
然而,午飯時分,當一道香氣撲鼻的糖醋鯉魚端上桌時,情況發生了驚天逆轉。
那魚被炸得外酥里嫩,澆上橙紅色的糖醋汁,點綴著青豆和松子,賣相極佳。
“來,嘗嘗你夫君我的手藝。”
程處輝夾了一塊最嫩的魚腹肉,細心地剔掉魚刺,放進李麗質的碗里。
李麗質看著碗里的魚肉,小臉皺成一團,有些抗拒。
“怎么?被嚇到了?”
程處輝調侃道。
“剛才還說要學,現在連吃都不敢了?”_c