剛把陳銘家人接來的牛二娃沖進院子，看到鍋里的景象，忍不住咽了口口水。

陳銘的媳婦抱著孩子，笑著說：“老遠就聞著香味了，沒想到你還有這手藝！”

陳建國和周慧蘭也走過來，看著鍋里的鐵鍋燉，眼里滿是驚喜。

眾人圍著灶臺，拿著碗筷開始吃起來。

野雞塊燉得軟爛入味，咬一口滿是肉香，豬排骨燉得脫骨，連骨頭縫里都浸滿了湯汁，粉條吸足了肉香和醬香，嚼起來勁道十足，榛蘑更是鮮美，一口下去滿嘴都是鮮味。

大家伙吃得熱火朝天，嘴里還不停夸贊：“好吃！太好吃了！”“比鎮上飯店做的還香！”

陳銘夾了一塊野雞肉遞給陳建國，笑著問：“爸，您覺得咋樣？這味兒還行不？”

陳建國嚼著肉，點了點頭，吐出骨頭說：“味不錯，挺好的，比你媽做的好吃。”

周慧蘭一聽，伸手在他胳膊上錘了一下，笑著罵：“你個老癟犢子！就會說風涼話！記住了，以后我再也不給你做飯吃了！”

陳建國咧著嘴笑：“我這不是夸兒子、鼓勵兒子嘛！你咋還當真了？”

院子里頓時響起一片笑聲，就連韓秀梅忍不住笑出了聲。

陳銘又看向韓金貴，遞過去一筷子粉條：“爸，您之前吃過王瘸子做的鐵鍋燉，您感覺我這味兒跟他的比，咋樣？”

韓金貴夾著粉條，喝了一口白酒暖身子，搖了搖頭說：“味兒可不一樣。你這做的就是咱農家燉肉的味兒，香是香，但跟王瘸子做的比，差了點意思。你問問大家伙，吃過王瘸子做的鐵鍋燉，都知道那味兒有多特別。”

陳銘心里一沉，還沒等他說話，陳建國也開口了：“你老丈人說的沒錯。你這味兒就是普通農家味兒，要跟王瘸子的比，差遠了。王瘸子做的鐵鍋燉，香得特別，而且不膩，你這還差了點火候。”

旁邊的羅海英也點頭附和：“剛才我看你下的料，都是普通的香料，誰做都能做這么香，關鍵是有肉撐著。但王瘸子做的不一樣，吃著一點都不膩，還越吃越香，那味兒說不出來的特別。”

陳銘徹底傻了眼。

他明明把羊皮紙上的配方都記下來了，怎么燉出來的味兒還是不一樣？

難道哪里漏了？

還沒等他緩過神來，大門口突然傳來王瘸子的叫罵聲：

“陳銘你個小癟犢子！你以為我不知道你那點小心眼？你是看過配方了，可我祖傳的配方本來就不全！后來我改良的那些訣竅，都是我二十年的經驗，全記在我腦子里呢！你還想把我手藝弄走，做夢去吧！”

眾人都愣住了，抬頭往門口看。

王瘸子站在門口，手里還拎著個掃把，一瘸一拐地罵完，轉身就跑，慌慌張張的，差點摔在雪地里，沒一會兒就沒影了。

“這個老燈，心眼還怪多的！”

韓金貴放下筷子，忍不住罵了一聲，“居然還藏了一手，真是把人當傻子耍！”

陳建國拍了拍陳銘的肩膀，勸道：“大兒子，你就別跟他較勁兒了。那王瘸子出了名的脾氣怪、心眼隔路，他那手藝寧可爛在肚子里帶進棺材，也不會告訴外人。你還不如別在他身上浪費時間，我聽說劉家村的劉三婆做的鐵鍋燉也挺香，明天我帶你過去問問，說不定能成。”

陳銘卻搖了搖頭：“爸，您不知道。王瘸子做的鐵鍋燉，是祖傳的配方，就跟咱老陳家的木匠手藝似的，都是當年傳下來的真東西，其他人做的，都差點火候。”

“差點火候也沒辦法！”

陳建國嘆了口氣，“那王瘸子的脾氣，我太了解了。咱老陳家不也是這樣嗎？當初我跟你說要教劉三毛手藝，可咱老陳家真正的祖傳訣竅，我教給他了嗎？就算教了，他也未必能學得會。有些東西，得看天賦，還得看心性。他王瘸子不把手藝傳出來，也是怕落得跟咱一樣的下場，教出個忘恩負義的東西。”

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