戚云知道最難處理的就是剁肉的了，一時半會根本就弄不好，戚云直接越過了剁肉的，再次來到了彩兒身邊，這時粉絲已經出鍋，水也快要燒開了。

“彩兒，記住菠菜下鍋后不需要煮的時間太久，只是炒一下保證菜已經熟了就可以出鍋了，并且要跟粉絲的處理方法一樣，過冷水，等涼了之后在瀝干水分，和粉絲放到一起，弄好了之后叫我剩下的我自己做。”

安排好了彩兒的戚云看了看之前燉的澆口，發現已經差不多了，便來到了福兒的身邊。“福兒，魚應該快要好了吧！打開讓我看看。”

戚云見魚已經熟了便讓福兒拿了出來，自己拿著大勺子去盛了一勺子澆口，在福兒拿出來以后直接澆在了魚的身上，很快濃濃的，魚香味便散發了出來，戚云滿意的笑了笑說道：“好了，這道菜也完成了，放到一旁等一會一起上桌吧！”

里脊處理好了，戚云對下人說道：“現在你去起灶燒油，在油燙了之后在告訴我。”

彩兒那邊也都處理好了，戚云拿了一些紅辣椒遞給彩兒說道：“將辣椒切碎放到碗里，切一些姜絲放在里面，在撒一點鹽，弄好了之后等那邊油燒好了，你去舀一勺子熱油澆在碗里，一定要一邊攪拌一邊澆油，否則辣椒會炸糊了的。”

彩兒聽了戚云的話就去準備了，這時被安排剁肉的下人對戚云說道：“戚云姑娘，肉已經剁好了，您來看看吧！”

戚云簡單的檢查了一下確定沒有肉塊之后，對下人說道：“你去切一些蔥末加到里面，然后起灶燒水，在切一些黃瓜片和蔥，剩下的一會我弄。”

熱油燒好了之后彩兒便按照戚云的說法開始炸辣椒油，戚云則開始交下人炸里脊，戚云先自己炸了一些，告訴下人需要注意什么，要炸到什么程度，便交給下人了。

彩兒辣椒油也已經炸好了，戚云接過了辣椒油忙活了起來，本來綠油油的菠菜配上紅紅的辣椒油就給了人一種視覺沖擊，再加上辣椒油覺得香味，一看就讓人很有食欲，戚云拌好了之后對彩兒說道：“好了，接下來裝盤就行了，應該還能剩下來一些，到時候你們吃了就行了。”

彩兒安排好了戚云去看了一眼炸里脊的下人，覺得沒有什么問題便來到了剁肉的下人的身邊，這時蔥末已經剁好了加到了肉泥里，下人正在燒水。

戚云向肉泥里加了一點油，放了些調味品填好味道之后，水也燒開了，戚云將下人切好的黃瓜菜放到了鍋里，讓下人去給自己拿一個勺子，接過勺子之后，開始汆丸子，直接放到水里開始煮。

戚云這邊丸子全部進鍋之后，里脊也全部都炸完了，戚云讓下人看著煮丸子，清洗了一下手就開始忙活糖醋里脊。

戚云讓下人將鍋里的油舀出來只留了個底，拿過了糖和醋，先將糖放到油里快去翻炒防止糖變黑，在糖都融化了之后又加上了醋開始翻炒，很快就出現了粘稠的糖漿。

戚云將糖漿盛出來之后，直接將里脊倒進了鍋里翻炒了幾下又將之前盛出來的糖漿倒進了鍋里開始翻炒，很快每塊里脊上都裹滿了糖漿，戚云滿意的點了點頭讓下人將里脊盛出來裝盤。

四道菜都已經完成，就剩了最后的丸子湯了，戚云看了看飄著白沫的湯將白沫一點一點撇了出來，嘗了一口之后撒了些香菜就讓下人盛了出來。

所以得到菜都做好了，也到了用晚膳的時間了，外面的下人都用力的嗅著從廚房里飄出來的香味。