這種小零食顯然是輪不到打人的，一群孩子立馬圍了上去，嘎吱嘎吱的吃了起來。

大人們一個個口水直流，又不好意思跟孩子們搶，只能伸著脖子繼續看兩口大鍋。

劉山炮用長柄鐵勺舀起一些金燦燦、清亮亮的豬油，倒入旁邊準備好的一大陶盆里。鍋底留下適量的底油，繼續加熱。郭老實遞過來他那包粗鹽，劉山炮大手抓了一把，撒進油鍋，噼啪作響，這是為了“殺鍋”去異味。

兩口大鍋，分別下入野蔥段，野蒜末，曬干的野姜片，山椒，花椒桂皮香葉，大火爆香，然后撒入一把五味子，緊接著切好的大片五花肉和排骨段，加上自家釀的黃豆醬油放入其中一口大鍋爆炒，另一口鍋則加入剔干凈砸碎的大骨倒水悶煮。

肥肉部分在熱力的作用下迅速變得透明，邊緣微微卷曲焦黃，瘦肉則染上了動人的醬色。

“下酸菜！”劉山炮吼著。

郭二愣子家的兩大壇酸菜被抬了上來，打開壇口，一股清爽而甘甜的酸香沖出。女人們七手八腳地將腌制得恰到好處、黃亮亮、脆生生的酸菜幫子切成細細的絲，大捧大捧地投入鍋中。

酸菜絲與滾油熱料相遇，發出歡快的“滋滋”聲，那股酸香被熱力一激，變得更加開胃誘人，巧妙地平衡了豬油的厚重。

“添柴！”忙活了大半天，這里最不缺的就是柴，大量木柴投入其中，滾滾火焰舔舐鍋底，兩口鍋都開始沸騰起來。

野蘑菇野木耳混合著蘿卜等調味菜，放入湯鍋，泡發好的粉絲則是加入燉鍋。

很快，兩口大鍋都傳來濃郁的香氣。

“可惜了，野豬味道重，這只雖然是母的，但血也不適合灌血腸，也沒能剩下多少豬血，要是有血腸，這殺豬菜就完美了！”劉山炮感慨道。

“有肉吃就不錯了！”老支書朝著鍋里看了一眼，抬高聲音道：