覃初柳生病了。雖然傻蛋把外衫給了她，但是外面到底不比屋里暖和，再加上她身子本來也弱，在外面睡了一夜，還是著了涼。

早上吃飯的時候，覃初柳就覺得頭重腳輕，她只以為是晚上沒睡好才會如此，并沒有在意。

吃過早飯，覃初柳便開始著手準備腌酸菜。

酸菜的做法很簡單，沒有什么技術含量，第一步就是清洗。

因為菘菜腌好后可以不用清洗直接切了做菜，所以在腌制之前必須要清洗干凈。不僅要洗菜，腌菜的菜缸也要清洗干凈。

為了節省時間，在一天內將酸菜腌好，覃初柳給眾人分了工，元娘負責用兩口大鍋燒開水，三個伙計負責洗菜洗缸，而覃初柳則帶著高壯和小河負責擺菜、封缸。

擺菜和封缸也很容易，只要把菘菜一棵一棵擺放進缸里，然后倒上開水，讓水沒過菘菜，然后在菘菜上放一塊石頭，防止菘菜浮起來。

鹽加不加都行，因為上次腌地環咸菜還剩下了些鹽，覃初柳不想占永盛的便宜，便加了鹽。

做好這些，用特制的木蓋子把缸蓋上，再用黃土和泥，把蓋子的一圈圈都封上，保證不會有空氣鉆進去，只等二十天左右，酸菜也就腌好了。

開始覃初柳還能勉強堅持，封完第三缸的時候，覃初柳就挺不住了，只覺得眼前一黑，就要往地上栽，幸好小河在她身邊，及時扶住了她。

“柳柳，你怎么這般燙，是不是生病了”小河碰到覃初柳的手，感覺到不對，問道。

覃初柳只覺得嗓子發干，咽了口唾沫才勉強回道，“無事，只是有些著涼。”

小河哪管她說有事沒事，叫來了元娘，兩個人合力把她架進了屋里。

“柳柳，身體要緊，其它的事都放一放，剩下的活等你病好了再干也是一樣的。”元娘按下還想爬起來的覃初柳，諄諄勸解。

活哪能干到一半就放下，高壯他們都還在這里，她這一耽擱，就是耽擱了好幾個人的時間啊。

“娘，我真沒大事，挺挺就好了。”覃初柳還要掙扎。

這個時候，高壯進來了，“覃姑娘，你莫要逞強，你娘說的對，身子最要緊。”

元娘得了同盟，猛勁兒點頭。

“可是，這要是耽擱一日，說不準就要多上好些天才能腌好菜”，覃初柳躺是躺下了，卻還不死心，“再說，永盛也離不開你們，我也不能讓你們待太久啊。”

覃初柳說的有道理，高壯一時語塞，元娘卻不管她說什么，什么都沒有自己的女兒重要，按著她死活不讓她起來。

“覃姑娘……”高壯欲又止，不過他到底是直爽的性子，猶豫了一下，便直道，“若那酸菜的腌制沒有其他步驟，我們幾個倒也能完成。”

他被分配幫著覃初柳擺菜、封缸，具體怎么做他都是知道的。他剛才還在想，腌這酸菜怎地這般簡單，只要看上幾眼也就會了。

現下覃初柳病倒了，這些活計還不能耽擱，他才會如此這般說，只是這到底涉及到人家的獨門秘制，他說的時候便有幾分遲疑。

覃初柳倒沒有高壯想的多，她仔細琢磨了高壯的話，確實有道理。她之前已經做了分配，以后只要按照各自的分工繼續干活就行了，也不一定要她親自動手。

“高叔，剩下的活就交給你了，還是按著原來的步驟，你們只要各司其職就好。”覃初柳交待高壯。

高壯也不婆媽，