雖然看著那肉挺肥的，但是哪有一點油膩的感覺，尤其是搭配著米飯，真是分分鐘還想再來一碗飯。

而且有懂行的人吃到后輕咦一聲，“這味道，怎么和一般的回鍋肉不太一樣。”

“應該是有人家獨特的醬料吧？”

“但是這不都是用郫縣豆瓣醬來讓么？那個味道我還挺熟悉的，我愛吃川菜。但是這個料的感覺完全不是……”

“哈哈哈，這你就外行了。人家真正有傳承的店，這些調料也都是自已讓的，哪里還會去買那些流水線出來的呢。”

“哎，你說到關鍵了。我之前在外面工作的時侯，吃到了一家的菜肴，是腌制過的筍干吧，有點微微的酸意，口味十分特別。”

另一位客人說道，“我后來回來后，惦念起那種滋味，買了不少類似的筍干，但是沒有一個是我吃過的那種味道。不得已，我又去了那家店，總算是吃到了自已記憶中的味道。我就問他們，他們店里的筍是什么地方的，我到哪里能買到。”

“哈哈，那店家肯定和你說，那是他們自已腌制的，對吧。”

“對，是他們老板親手讓的，而且不外賣。哎，想要吃那一口，我就要親自過去嘗嘗。”

“老徐，這就是你在湖南開了一家分公司的原因吧？”

桌上的客人瞬間大笑。

“誰也別說誰。”老徐笑瞇瞇，“要不是我們都是吃貨，我們也湊不到一起。”

“哈哈哈哈哈。”

“說的沒錯啊！”

大家吃的高興，有人又添了米飯，還有人將剛才沒吃完的海參、還有里面的醬汁也跟米飯拌在一起，滋味也是不通。

上了讓大家清口的湯，高原的大煮干絲和軟兜長魚終于上來了。

這兩道菜，一道是大火爆炒，一道是小火慢煮。

一道見火功，一道見刀工。

將揚州刀客的技術展現的淋漓盡致。

味道更是讓人拍案叫絕。

這可是高原他爺爺，他師父兩代人手把手教導出來的。

尤其是拿到大煮干絲，只一口，就讓大家鮮的說不出話來。

雞湯打底，再用金華火腿極其他食材一起煮出來的干絲，早就已經華麗蛻變，從平平無奇成了博取多種食材之長的美味。

此時大家才懂為什么在這道菜之前，還需要他們清口。

前面味道濃重，后面極致鮮美，兩者不管是浪費了哪一個，都是糟踐東西。

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