平常用的湯圓面蒸出來始終達不到程記賣的草餅那口感,說達不到都是客氣的,把花錢買的和自己蒸的并排放一起,不需要全方位的對比，一眼看去自家就輸了。

想也知道這東西做起來不會那么簡單,就像程記斜對面那家美味缽仔糕,因為生意好也招來眼紅,都知道那家老板是程家興的大哥,倒是沒人去恐嚇威脅他，意圖偷師的沒少過。

有人伸長脖子往里看，有人尋著機會去恭維劉棗花,失敗之后還有私下約程家富去吃酒的，想著把人灌醉了總能套出話來。

從家里富裕起來之后，變著法來坑他們的沒少過，程家富心里警覺,這才沒著他們道。

方子沒套著,又想看看他們采購了些什么,知道用什么配料就可以慢慢的嘗試配比……這條路也沒走通。程家興早想到了,所以幾樣買賣一起做，每回去采買都是亂七八糟一堆,包括店里面用的和自家用的一起買，結果就是誰也不知道在這一樣東西上他具體用了些什么輔料。

這招程家興用著好，也教給他大哥了,缽仔糕賣了半個多月，眼饞他每日進賬想跟風的還沒學出樣子來。

東西看起來不復雜,感覺比仿香辣肉絲簡單許多，知道怎么做的藏著不說，讓你去試著調配，那真不是個容易的活。要做出那種軟糯的口感在配方上可以朝糍粑靠，可糍粑又太黏，缽仔糕一口咬下是利落的，口感軟彈，并不怎么粘牙……要蒸出個看著相似的東西不難，但僅僅只是相似你掙不了錢。花錢買東西的誰不挑剔？就好像前面跟風做脆燒餅的不也沒能成為第二個程家興？

客人舌頭很刁，誰的好誰的不好他一下就能嘗出來，你東西不好他頂多上一回當，不會給你送第二回錢。

做買賣就這么回事。

東西好的人家求你賣。

東西不行你降價處理他冷眼看著看夠了還能懟你一句便宜沒好貨。

所以說，街面上至今沒出現仿貨就是前頭仿脆燒餅的下場太慘，做不到同等品質都不敢隨便跟風。

有要說香飴坊的二少爺，本來都打算回府城去度夏，剛吩咐人收拾好東西，還沒起程，缽仔糕跟草餅排著隊來了。

后面的冷串串不影響他，前頭這兩樣很讓他眼饞，尤其是草餅，從程記推出之后，這段時間大戶人家招待客人十回有六七回都擺這個，擺出來好看不說，在逐漸熱起來的時候吃它也不覺得噎，尤其是抹茶味的，入口非常清爽。

二少爺無奈之下只得打消了回府城的計劃，又使人跑了趟程記，請程家興聽第二回戲。

這回程家興卻沒赴約。

家里三樣東西賣著，哪有那么多時間給他自由安排，再說這天一熱起來，與其往外跑還不如老實待在店里。

程家興一邊賣著冷串串，一邊琢磨杏兒昨個兒說的那話，她也是感覺有些熱了，就問：“四弟的木工活做得不錯吧？他有沒有空給咱們做個手搖式風扇？”

這年頭只有蒲扇，哪有三片葉子的風扇？

程家興不明白，何嬌杏費了很大力氣給他解釋，為了讓他聽明白，還用腳踏式水車舉了個例，說是通過手搖的方式帶齒輪轉，讓風扇葉子也跟著轉起來。

何嬌杏也就是大概知道風扇是怎么轉，你讓她把結構解析得很明白，她沒那本事。好在程家興夠聰明，聽懂了她的意思，聽懂之后他就一直在琢磨，腦子里有個風扇的大致輪廓之后，程家興覺得他有空得跑趟老四那頭，把這個想法跟兄弟說說，看能不能把那風扇做出來，他也想知道風扇能帶出多大風，比蒲扇厲害多少。

雖然也要手動，感覺上拉搖桿比直接扇風要容易，三片扇葉轉起來風應該也能更大……這個東西真做出來，沒準還能賺一筆錢呢。

程家興想得很美，唯獨沒空出門，他實在等不住停了一天串串生意搭別人的馬車去了趟程家旺所在的鎮子。馬車的腳程比牛車要快不少，想著還挺遠，馬車只跑了一個多時辰。趕車人還特別體貼，徑直把人拉到木匠鋪門前，程家旺在后面院子里做工，聽師傅說前頭有人找他，出來一看：“三哥你怎么來了？？？”

“我想跟你訂個東西。”

“你說，我聽著。”

“三兩語講不清楚，你去倒碗水來給我潤潤喉嚨，咱們坐下慢慢說。”