可憐的傻兒子并不知道自己已經被無情的拋棄了，他只一門心思的削尖腦袋往上爬。倒不是單純的為了賺錢，而是他家老太爺快不成了。

作為家中的長房嫡長孫，加上他本身極有商業頭腦，盡管親爹不理他，老祖母也偏心他弟弟，可總的來說，作為大家長的祖父還是很看重他的。

然而，一旦祁家老太爺病故，無論傻兒子有再多的能耐，繼承家業的人只有可能是他親老子，這是毋庸置疑的。

至于他老子成為家主之后……

呵呵，隨緣吧。

也正是因為如此，哪怕心腹來報，周家阿奶快把他的手下人給挖光了，他也毫不在意。非但不在意，且他還抽空幫襯了一把，倒是將周家阿奶驚得不輕，鐵了心認為傻兒子這是被自己給逼瘋了，心下多多少少還是有那么一丁點兒愧疚的。

其實，祁家大少爺還真沒旁的想法，要知道錢財可以將來慢慢掙，他還年輕，有的是時間和機會。可若是沒了祁家繼承人之位，卻是失去了皇商的身份。

孰輕孰重一目了然。

于是，在順手幫襯了周家阿奶一把后，祁家大少爺就輕撫衣袖飄然而去，直接來了個無影無蹤，連著好幾個月都沒見人影，若非他的心腹還時常跟周家阿奶盤賬，后者還真以為那貨已經從被她逼瘋到被她逼死了。

幾個月的時間，足夠周家阿奶將連鎖小吃攤開遍京城大街小巷了。事實上，不單是小吃攤，還有遍布京城東西南北的小食鋪。

有錢就是好辦事兒，完全不用考慮成本夠不夠的問題，大手筆的盤下店鋪，依著周蕓蕓的法子，全部修繕成一樣的造型，里頭的桌椅板凳、鍋碗瓢盆，包括掌柜、小二、后廚的衣裳都要完全統一。

當然，最重要的還是招牌。

事實上這年頭已經有招牌的概念了，什么百年老店的，在京城里別說還真挺受歡迎的，好像甭管干什么的，時間一久就出門道一般。哪怕個中區別不大，瞅著那啥百年老店，似乎感覺也能略好點兒。

除此之外，還有類似于祁家飴蜜齋這種連鎖店。不過，就算是連鎖店，里頭的構造也是不同的，就算是同一個城市里的不同分店，賣的東西仍會有區別，細節部分那就更不用說了。

周蕓蕓的意思是，咱們要完全統一！

統一要什么程度呢？勢必要客人還不曾進到鋪子里，光看到招牌就已經知曉里頭是什么樣子的，賣的又是什么東西，連味道都能想象的出來。

這種小食鋪，對于吃貨一族來說，是缺了點兒驚喜，卻多了份熟悉的感覺，就好像有段日子沒吃了，今個兒嘴里沒啥味兒，那就吃一頓吧。

或者在街面上閑逛，冷不丁的瞧見了前頭的招牌，哪怕進去叫杯喝的歇歇腳也是好的。

提到這里，若是有同樣穿越的人大概就能想到周蕓蕓借用的是什么模式了。跟高檔毫無關系，純粹走平民路線，只不過里頭賣的都是全是中式的餐點。

早上供應各色早飯，豆漿油條燒餅包子饅頭米粥等等，一溜兒的全都有，還會根據節氣增加例如臘八粥之類的特殊吃食。

等快半晌午了，就開始準備做午飯生意，卻不是傳統意義上的蒸燜煎炒，而是一排排一行行干凈整齊的涼面、涼皮、涼糕等小吃，看著清清爽爽，尤其這會兒是夏日里，一看就極有胃口。

過了午飯就是下午點心了，雖說走的是平民路線，可美觀卻是少不了的，尤其是各色新鮮剛出鍋的糖果點心，叫人瞧著就挪不開眼，更有配點心吃的各種飲品，哪怕肚子不餓，進來叫盤點心叫杯喝的，也是一件舒坦的事兒。

晚間就更不用說了，跟午間類似，種類卻更多更齊全。

像這種小食鋪，最大的問題其實就是人手和吃食種類太少。可若是全部統一呢？

除了少數湯品是在鋪子里熬的，其余吃食全部是從其他地方統一送到鋪子里的，這就解決了很大一部分人手問題。

吃食種類就更不用提了，變著法子做就是了，況且也不單周蕓蕓有點心方子，鋪子一旦開的多了，自有點心師傅上門自薦，天南地北的吃食一匯集，全然不怕吃膩了。

不過剛開始，周蕓蕓提議不需要那么多品類，先固定十幾樣試一試，之后可以隔段時間推出一種新品，既有趁機招攬生意，也可以順便換換口味，吸引舊主顧再度光臨。

當然，如果有特別不受歡迎的吃食，直接下架便是了，橫豎吃貨之國最不缺的就是各色吃食了。

而這，還僅僅只是小食鋪。

除了小食鋪之外，還有專門做西點的糕點鋪，這種是不設座位的。

小小的鋪子打掃的干干凈凈，四周都擺上了各色花卉作為裝點，里頭豎著一排排矮柜，因著沒有透明的玻璃作為櫥窗，周蕓蕓只得回憶著小時候的食品店，想起可以用半透明的細棉紗布當簾子使用。

柜子里頭當然是各種西式糕點，端的是精巧可愛。也許論滋味未必就有中式傳統糕點美味，卻勝在討巧和新鮮。

偌大的一個京城，還真不缺有錢同時好奇心重的人，更別提西點普遍偏甜，本身就極受孩子歡迎。

至于連鎖小吃攤，周家阿奶肯定是不會放過的。相較于前兩者的干凈整潔，小吃攤注定是特別接地氣的。