酒肆老板見到顧宛央推著酒壇過來,趕忙迎了出來說道:我還以為你不來了呢。
怎么會,說好的事情,只要不是釀酒失敗,我一定會赴約的。顧宛央笑道。
這么說,顧姑娘的桃花釀做成了酒肆老板眼神在推車上的酒壇掠過。
是的,非但做成了,而且品相口味均是一流。顧宛央答道。
那敢情好。酒肆老板大喜,轉身招呼伙計把小推車上的四壇酒搬到了鋪子里面。
那我們先回了,等老板的好消息。顧宛央見貨已送到,便急著要回去準備明天早上用的小圓子,做個酒釀圓子給工匠們吃。
行,頂多一二日便可知曉能否售賣得出去,回頭我喊伙計去找你。酒肆老板一口應下來。
顧宛央返回的路上順便買了糯米粉,再思考了片刻,又買了一只小公雞,既然有了酒,那晚上做個下酒菜給李瑾修吃吧。
一回到小院,顧宛央就讓小桃把小公雞處理干凈剁成小塊,留著晚上爆炒,她自己就開始抓緊時間做小圓子。
顧宛央把買來的糯米粉全都倒入大盆中,一邊少量加水一邊揉捏糯米粉,直至盆中的糯米粉完全融合,變成了一個大團子。
顧宛央將大團子分成數個小團子,然后揉搓成長條子,再切成一個個的小劑子,接下來把小劑子揉搓成小圓子,不一會的工夫,一大盆小圓子便做好了。
小小的圓子小巧玲瓏,個個都是滴溜溜的圓,顧宛央剛剛答應小桃要給她做酒釀吃,也想先試做一下,明天早上給工匠們做的時候能從容些。
起鍋燒清水,等水開之后下入小圓子,煮個幾分鐘后小圓子就浮了起來,就可以撈出煮好的小圓子放入涼水中浸泡,另起一鍋清水加入桃花酒釀一起煮開,把浸泡過的小圓子放入其中,再加入枸杞和些許冰糖,一起煮開后就可以出鍋了。
這樣煮出來的酒釀小圓子,湯汁清透,不會渾濁,紅色的枸杞點綴在白色的小圓子和酒釀之間,顏色煞是好看。
小桃心滿意足地捧著一碗酒釀小圓子,說道:宛央姐,這甜品真好看,我都不舍得吃了。
這就好看啦,快吃吧,再好看的東西也比不上吃到嘴里呀。顧宛央笑著說道,把賣相做好只是為了吃的時候更賞心悅目一些,關鍵還是得吃。
說完,顧宛央低頭舀起一勺小圓子吃了起來,酒釀濃郁甜潤、小圓子軟糯筋道、湯汁清爽香甜,這一口下去整個人都溫暖了起來。
李瑾修看著手中的小圓子出神,在他很小的時候,在舅父家也吃過舅母做的紅豆沙小圓子,雖然顏色口味并不一樣,但他好像吃出了相同的味道,嗯,這一定是錯覺。
怎么了不合你胃口顧宛央見李瑾修只吃了一口便愣住發呆,不由忍不住問道。
哦,沒,沒有,很好吃。李瑾修反應過來,答了一聲,繼續吃碗中的小圓子。
試做成功,明天早上給工匠們就這么煮!顧宛央心情不錯地將剩下的小圓子全部吃完。
晚上給工匠們做完晚飯,顧宛央飯也沒吃地就趕回了小院,小公雞等著她來爆炒呢!好久沒吃這道菜了,顧宛央也饞了,打算晚上跟李瑾修一起吃!
李瑾修現在完全不用裝傷沒好了,想跑就跑想跳就跳,他見到顧宛央推開院門,一個箭步就迎了上去,殷勤地說道:需要幫忙嗎
顧宛央見李瑾修這么想表現,指了指小院墻角那堆柴火說道:你要是身體可以的話,把那些柴火劈了吧。
劈柴火怎么個劈法李瑾修問道。
哎,真是個沒干過活的人,顧宛央嘆了口氣,不過教他一下,倒是可以擁有一個免費的壯丁。
顧宛央走到墻角,拿起一根粗壯的柴火豎著放穩,再用兩只手握住柴刀舉到最高處,然后用力往下一劈,只見粗壯的柴火直接被劈成兩半,顧宛央撿起那兩半柴火豎好,繼續劈開。
看,劈成這個粗細就差不多了。顧宛央指著地上幾根劈好的柴火說道。
嘿,這么簡單,交給我了!李瑾修擼起袖子,看樣子還挺容易的嘛,他躺了那么多天不動了,正需要鍛煉鍛煉呢。