“得干滿一個月,才能拿錢,是不是?”
江婉搖頭:“一般都是月初發。這個月剛開始,你下個月初跟著領就是。如果有額外加班的情況,都會有加班補貼。”
“是要加夜班,對吧?”楊師傅問:“晚上你們要吃夜宵的,對不對?”
“不一定。”江婉解釋:“除非家里有事,不然一般不吃夜宵。不過,我們會讓幾個師傅輪流值班,以備不時之需。值班有值班補貼,不會讓你們白干的。”
“那就好。”楊師傅笑呵呵:“只要錢補到位,別說是值班,就是連續加班,我也樂意得很。我來你們這兒,就是為了賺錢嘛。”
江婉見他如此直白爽快,反而放心許多。
她不喜歡給員工畫餅,也不喜歡員工開口各種吹捧和不實際的話。
互相尊重,互相理解。老板掏錢,員工干活,彼此好商量,比什么都強。
“如果你覺得沒問題,我們可以先簽約。”
楊師傅微愣,問:“啥?簽啥玩意?”
江婉解釋:“書面上的簡單合約,把工作內容和工資補貼簡單記一下,以后能有保護作用。”
“不用不用。”楊師傅搖頭:“我不識字,看也看不懂,連名字都不咋會寫。”
江婉忍不住提醒:“按拇指印也行,有憑證的話,對你或對我都有好處。”
“不用不用。”楊師傅再次搖頭:“我既然來了,就是信得過你。人家小宮給你干活一年多了,不是一天兩天。他對你們家一個勁兒夸獎,可見你們是信得過的。我看你們家大門大戶的,也不擔心被你們騙。”
江婉被逗笑了,道:“那既然如此,我們就互相信任。楊師傅,你今天能開始干活不?”
“能啊。”楊大頭答:“不能干,我也不會來。對了,你們這兒幾時上班?幾點下班?”
江婉答:“一般都是值夜班的廚師安排早飯,其他人七八點都行,沒有嚴格的時間限制。晚飯吃完收拾完廚房便下班,時間也沒法固定。”
“誰買菜?”楊大頭問:“備菜都是誰?”
江婉苦笑:“本來是宮師傅去買菜,可他最近受傷了,就我嫂子去買。這兒還有一位嚴師傅,他是做粵菜的。他昨天請假南下了。廚房暫時只有您。”
“嚴進出那小子,對吧?”楊大頭笑問。
江婉點頭:“您認識他?”
“哎!”楊大頭道:“搞餐飲掌勺的人,就沒人不認識那小子的。那小子厲害,味覺靈敏得很。我瞅你們廚房的醬料和湯汁,味道都是一等一好,顯然也是他親自熬的。”
江婉輕笑:“你們認識,那再好不過。等他回來,就更容易相處了。”
“哎。”楊大頭搖頭:“我認得他,他卻不認得我。那小子本事大,跩得十萬八百似的。”
李香妹憋笑:“他那人就那樣……”
“沒事沒事。”楊大頭道:“我是來賺錢養家的,他跩就由著他跩唄,反正是太太你給我發的工資,又不是他。”
江婉帶他熟悉一下環境,便讓他開始工作。
“家里有老人孩子,我的唯一要求便是衛生干凈,其他沒有。”
“沒問題!”楊大頭拍了拍胸口,“這個我可以給你打包票。別看我是擺攤的,就以為我會不講衛生,我家的攤位是最干凈的。你如果不信,可以去問問我家那些老客戶。”
“不必。”江婉輕笑:“我信您。用人不疑,疑人不用。”
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