第一幕:醬香驚街
大雪節氣剛過,梧桐街的晨霧里突然混進一股咸鮮的暗香。劉建軍掀開包子鋪的蒸籠,往日霸道的老面香竟被這新來的氣味壓得偃旗息鼓。他探出身子張望,只見豆坊隔壁的空鋪子掛起黑漆招牌——「四時醬園」,門楣下懸著串褪色的紅辣椒,風一吹就像著了火。
穿靛藍布褂的老漢正在檐下曬醬缸,竹耙子攪動時,深褐色的醬坯翻涌如浪。鐘伯的拐杖尖剛戳到門檻,就被醬香熏得連打三個噴嚏:“這味道……像老裕泰醬園三十年的陳醬!”
“您老鼻子靈!”老漢直起腰,手背的疤痕在晨光中泛著釉色,“我是老裕泰的學徒,這手藝斷代四十年了。”
第二幕:缸底玄機
少年宮孩子最先發現蹊蹺。他們用金屬探測器掃描醬園后院,儀器在第三口醬缸下尖叫不止。陳師傅的焊槍熔開缸底鐵箍,銹渣里滾出枚銅鑰匙,匙柄刻著“乙未年封”——正是老裕泰關張的年份。
深夜,劉建軍起夜時撞見醬園老漢蹲在巷口燒紙錢。火舌卷過紙灰,竟在空中拼出“裕泰”二字。次日清晨,周曉梅的非洲菊蔫了半邊,花瓣上凝著層細鹽霜,正對醬園曬場的方位。
“這是海鹽返潮。”鐘伯的放大鏡對準鹽霜,《天工開物》的“鹽策篇”被醬漬染成琥珀色,“老裕泰的醬,用的是膠州灣頭道鹽。”
第三幕:鹽漬密碼
社區年貨市集上,醬園的八寶辣醬被搶購一空。馬大姐舉著直播桿擠到缸前:“家人們看這老手藝!雙擊666!”鏡頭掃過醬缸內壁的釉裂,忽然對焦到一道奇怪的刻痕——形如浪花的凹槽里嵌著鹽粒,在陽光下折射出彩虹。
裴秀娘的金線牡丹帕子不慎落入醬缸,撈起時絲線竟被染成赭石色。蘇葉的分子檢測儀嗡嗡作響:“這醬里含特殊礦物,能固色!”少年宮孩子趁機將醬汁涂在航模上,無人機掠過老梧桐時,機翼在暮色中泛著鐵銹紅。