進的比賽，就連制作食物的過程，也是一場極致的盛宴。

經過5名選手一致同意，每位選手最終都選擇制作一道‘抽象’的菜肴，以及一道家常的菜肴。

因為‘抽象’的菜名太過抽象，以至于5個人的拍攝手法及過程，攝像師傅一刻都不敢松懈，生怕一個不小心就漏掉或者錯過，那將是他們今日工作生涯中的一個重大損失。

終于在2個小時后，也是中午11點一刻時，5名選手的兩道菜被端上了桌。

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1號選手是雪衣紅沙加涼拌口的酸辣土豆絲。

但后面這道菜不是重點，雪衣紅沙內里是用紅豆熬煮，然后攪拌成沙，再加上大量的糖，就能制作成。

而外皮，1號選手用的則是雞蛋清，先將它打發再加入面粉調制，制作后口感如同松軟的面包，起鍋后再在外層裹一層糖霜——

那一口咬下去就像在吃豆沙包，關鍵是用料扎實，味道也很好，僅試了一口就俘獲了兩位評委的心。

張正偉嘆道：“我不愛吃甜食，但這道菜味道實在太好，我完全說不出我不喜歡的話來。”

“是啊，一口咬下去像在咬云朵似的，我從未吃過這樣口感的甜品，太美味了。”

雪衣紅沙每只不大，約2-3口就能吃完。

將它吃完后，趕緊試吃下一道菜，涼拌土豆絲。

咋說呢。

“完了，我感覺土豆絲不遜色雪衣紅沙，口感很爽滑，辣椒很香，醋給的也正好，土豆絲也很脆，我現在就想來碗米飯，這也太下飯了。”

雖然土豆絲并不參加比賽，但兩位評委都給了雪衣紅沙9.5的高分。

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2號選手是四季如春加青椒肉絲。

乍然看去，四季如春就是一顆用菜包起來的球，完全看不懂它與四季如春有什么關聯。

可待2號選手往這道菜上澆上雞湯后，被菜包起來的球一層一層散開，從白色，到黃色再到青綠色，直到綠色，四種顏色四種季節交替著，像一朵美麗的花一般，立馬在盤子里綻放開來。

“太好看了，這道菜創意太足的。”

最難得的是湯澆上去的那一瞬，菜真的就這么被打開了才是最難得的。

不是說現在的人的手藝做不成，而是時間緊急，僅在第一次就將它制作成功，這才是最難得的。

但是吧——

白菜能有多好吃？

2號選手介紹道：“不曉得你們知不知道有一道名菜叫開水白菜，我這算是加工精簡版。”

是類似的手法，卻又是完全不同的工序，制作出來的效果自然是完全不同的，但菜又極為類似。

2號選手加的湯底是雞湯，撇了油不說，就是這白菜也是用雞湯油煮過了的，能看到湯上的油花，吃起來爽脆卻又不油膩，關鍵是味道好啊。

“好吃。”

“主要是這創意也很難得。”

“我覺得9.5分。”

“我也一樣。”

姜廣仁看向打分牌，當場道：“咦，這還打平了，但沒關系，一切等最后的結果出來后咱們再來討論也行。”

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3號選手是西紅柿炒雞蛋加她自己選擇的金鑲玉。

西紅柿炒雞蛋是有擺過盤的，但并未玩出什么花樣來，平平無奇但放眼看去又很有食欲。

兩名評委試過后，也給予了肯定的答案。

“嗯，很不錯，很下飯。”

就是珠玉在前，相較起前兩位選手的比賽菜肴，它就有些普通的。