冰箱里還有一些海鮮跟牛排。

畢檀又看向輔料。

蔥姜蒜這些東西，棒子國也是有的。

只不過棒子國偏鷹醬化，偏西化，不會像龍國那樣用蔥姜蒜爆炒食材，只會利用蔥姜蒜來腌制肉類，再上烤箱烤制。

畢檀嘴角上揚，食材啥的都有，難道還害怕翻車嗎？

翻車不了一點！

他前世可是兩廣人，今生又有粵省的血統，對于下廚一事，那是輕車熟路。

要知道，在兩廣，每一個男孩的“成年禮”就是從宴席上燒火的轉變為掌勺的。

沒成年都沒有機會掌勺！

一般未成年，要么劈柴要么燒火，直到菜肴做完還得充當服務員端菜。

而畢檀當年可是掌勺過幾年，擁有不下20次的掌大勺經驗，別說一百多號人，即使是三百號人的宴席，他也處理過。

話雖如此，但三百號人宴席的菜不是一時半會兒可以完成的，目前這一百多號人的菜，他保守估計也得折騰2小時，當然，有人幫忙會更快一點。

鄉下的掌大勺，說的是鄉下的宴席人數比較多，炒鍋跟勺子自然也會比較大。

店老板本來打算讓店里的服務員幫忙，但是卻被畢檀拒絕了。

這一次，他要讓龍國菜在棒子國狠狠地裝一次逼。

他要讓棒子國知道，什么叫來自大國的美味佳肴！

他又叫了幾個劇組成員進來，男的全部安排到切菜，準備輔料的事情上，女的則安排去洗菜。

他不可能用棒子國的人打下手，萬一傳出去，人家都說棒子國的人有一半的功勞，那該怎么辦？

很快，在他的安排下，醫藥片劇組成員很快就上手了。

之前他們在拍攝醫藥片的時候，偶爾也會開小灶，干起活來，那叫一個輕車熟路。

醫藥片劇組的人可不少，再加上大家都是畢檀的“兵”，畢檀指哪打哪，配合起來，自然得心應手。

他將家常菜都丟給了許亞君，例如西紅柿炒雞蛋，韭菜煎蛋，爆炒時蔬，爆炒魷魚等等。

至于他，他則是將冰箱里翻出來的五花肉丟進鍋里焯水。

蔥姜蒜作為去腥三件套是必不可少的，再加上料酒，能夠祛除大部分的腥味。

但香料啥的就難辦了，棒子這邊似乎不講究這個。

好在廚房里有不少水果，檸檬、蘋果之類的可以給肉去腥增香。

待水滾之后，撇去浮沫，將焯水完畢的豬肉撈出來洗凈。

再用一把用繩子捆好的牙簽，瘋狂的往豬皮表面扎孔。

扎孔完畢便用白醋與些許食鹽抹在豬皮上，待鍋中的油燒制滾燙，便丟下鍋炸制。

肉香味很快就在整個廚房里散發。

即使廚房開著抽油煙機，也無法掩蓋這股香味。

炸制的豬肉沒有那么快完成，他蓋上蓋子，轉為中小火浸炸。

畢檀為了節省時間，爭分奪秒的將處理好的雞肉用廚房紙吸干水分，再下些許食用鹽、味精與料酒進行腌制。

腌制完畢便直接下鍋煎。

干煎的雞肉，能夠達到兩面金黃的地步。

而無需其他調味，讓雞肉本身的味道更為突出，也就是粵省所謂的雞有雞味。

也就是白羽雞的腥味太重，不然畢檀肯定首選粵省白切。

當然了，棒子首爾這邊沒有屠宰場，很多食材都是在城外屠宰，再拉進城的。