在徐文的調整下，很快第一天餐飲店的營業額就出來了。

店長十分興奮地跑了過來。

“譚總，厲害，真是太厲害了！”

“徐顧問這么一弄，我們餐廳的營業額今天足足有三萬塊！”

一聽店長這么說，譚卓有些不敢相信，直播間的網友們也紛紛驚嘆萬分。

“假的吧，這也能賣到三萬塊？”

“怎么可能是假的，你沒有看見剛才那些店員有多忙嗎？他們六個電飯煲，煮飯都來不及了。”

“剛才我做了一下統計，的確差不多是這么多的營業額，只能說徐狗是真的厲害，竟然還真就扭轉乾坤了。”

只有真正做過的餐飲的人，才知道這種連鎖小店一天能夠賣到三萬塊是多么恐怖的一件事情。

要知道最近兩年的經濟大環境不太好，很多海鮮酒樓一天的營業額可能都只有三四萬。

但人家那是酒樓啊！

不僅服務員工資開的高，人多。

最重要的是房租租金貴。

一千多平米的酒樓房租，能夠和這個幾十平米的連鎖店租金一樣嗎？

譚卓十分興奮。

她連忙對徐文說道：“如果我其他連鎖店也按照你的這個模式來進行操作，能不能賣到這么多錢？”

徐文搖了搖頭。

“具體情況具體分析嘛。”

“你這家店是屬于地理位置比較好，這附近都有大型的寫字樓，上班族比較多。”

“但你這家店要是開在小區或者小學的周圍，甚至地段再差一點，開在一些城鄉結合部，你覺得有可能賣這么多的營業額出來嗎？”

“所以你要想清楚，你這家店既然是連鎖店，那到底是靠什么東西來連鎖的？”

徐文這話再一次把譚卓給問住了。

“當然是靠品質，還有就是靠你說的服務。”

“只要有這兩樣東西，我感覺連鎖店應該就能開得走。”

徐文輕笑起來。

“天真，膚淺。”

譚卓眉頭皺了起來。

她好歹也是個富二代，以前在國外還從來沒有人敢這么評價自己。

偏偏徐文就好像一點也不在乎自己富二代的身份，說話做事完全隨心所欲。

譚卓有些不服氣地說道：“難道我說得不對嗎？你憑什么說我天真膚淺？”

徐文坐在躺椅上前后晃悠起來，閉著眼睛懶洋洋地說道：“連鎖店之所以叫作連鎖店，就是因為店與店之間，肯定有一個共同點。”

“要么是運營模式相同，比如你在路邊上看到的那些連鎖超市，經營理念、裝修風格、貨架陳列這些是不是都基本相同？”

“要么就是產品相同。”

“比如你在街上看見的那些連鎖鹵菜店、火鍋店、自助餐，他們不僅裝修風格相同，而且菜品什么的還相同，甚至有些火鍋店的火鍋底料也好，鹵菜店的鹵菜包也好，都是申請了專列保護的，是機密中的機密。”

“這些才是連鎖店的核心內容，也是顧客愿意留在你們店里吃的原因。”

徐文說到這里解釋了一番。