看著李三嬸如此這般激動的樣子，趙江平呵呵一笑，說來也真的是感覺到自己現在的生活發生了很大很大的改變。

以前的趙江平從來沒有想過自己有朝一日能夠享受這樣的一番生活，品嘗到如此之多的美味，但現在這一切卻都發生了改變。

趙江平這段時間便感覺自己未來的人生絕對會因此而幸福。

盡管說之前和老趙家之間經歷了那么多那么多的事情，一次又一次的更是因此而傷害了趙江平，也讓他和無數人至今產生了矛盾，但無論如何，趙江平現在的生活能夠變成這樣，他還是比較開心的。

至于說這鴨蛋？趙江平呵呵一笑：“嗨，這真是今天趕巧了，我去后山河邊，正巧看到了有鴨蛋的出現。

好巧不巧，直接就把它給帶回來了，你說說這么巧的事，上哪兒去找去？不過這鴨蛋也沒多少啊，也就十幾個。

三嬸，你這邊辛苦辛苦，幫我去處理一下。”

李三嬸一聽這話，急忙點了點頭，眼看著此時就要邁步離開這里，卻是忽然間，趙江平又急忙喊住了她。

李三嬸稍顯猶豫，好奇地看了一眼趙江平，好奇地語道：“老三，還有啥事？”

趙江平這才忽然間想了起來。

原本他是打算做啤酒鴨，再做兩道野狍子肉，加上一個涼拌菜，四道菜也算是可以了。

但想了想之后，小丫頭恐怕不太能夠吃啤酒鴨。

趙江平也擔心她吃著吃著再給自己吃醉了怎么辦？

猶豫再三，趙江平看了看一旁的鴨子，這才急忙語道：“三嬸，你等我一下。”

說話間，趙江平開始三下五除二地處理著，先是將野鴨子的皮外面的毛全部都用開水燙掉，隨后拿手一抓，鴨毛便是掉了下去。

三下五除二地將鴨肉的表面全部處理完，隨后掏干凈其內臟，放在了大黑的狗食盆中。

大黑搖晃著尾巴，叼著自己的狗食盆便飛快地離開了這里。

隨后趙江平拿起菜刀，又拿起一把洗得干干凈凈的斧子，這是專門為了斬骨頭用的。

將鴨子處理得干干凈凈之后，趙江平直接卸下來兩大個鴨腿來，這才將鴨腿遞給了李三嬸，呵呵笑道：“這鴨腿肉你幫我去做道紅燒鴨腿。

本來我想著做啤酒鴨的，但是想了想我家那閨女可能還吃不了啤酒鴨，就給她額外做一道菜吧。”

李三嬸一聽這話，毫不猶豫地點了點頭，便急忙拎著兩大鴨腿，還有這十幾枚鴨蛋離開了這里。

那鴨腿，趙江平也相信李三嬸絕對能夠做得明明白白的。

這紅燒鴨腿其實很簡單，只需要把鴨腿剁成小塊，隨后準備生姜、蒜片、大蔥、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉便可以了。

再加上其他的各種調味料，將鴨腿洗干凈之后，用刀切成大概兩指寬左右的大塊。

同時要是自己剁鴨腿的時候，可千萬注意避免多出碎裂的骨頭渣子來。

這樣的話，在烹制的時候品嘗的時候才更加的完美。

因為是新鮮的鴨肉，所以說省去了冷水下鍋，撇去浮沫的一個步驟。

隨后在鍋中倒入些許的大豆油，等到油熱之后放入白冰糖或者是黃冰糖，小火慢慢地翻炒。

只要等到這冰糖徹底地融化，隨后變成了琥珀色發紅的糖色，這炒糖色便是完成了。

隨后將那鴨肉全部都倒了進去，轉到中火，開始不斷地快速翻炒。