數日后。

城郊的廢棄染坊，已然煥然一新。

破敗的染缸被盡數敲碎，取而代之的是嶄新的灶臺與數座巨大的石磨。

張大鵬風塵仆仆地歸來，身后跟著幾輛大車，車上裝滿了從石山村采購回來的白色石頭。

“大人，石山村的石膏都給您拉回來了！”

萬事俱備。

陳遠站在新工坊內，將浸泡了一夜，顆顆飽滿的黃豆運至工坊。

他親自挽起袖子，準備進行第一次豆腐制作。

從東溪村跟來的幾個漢子和婦人，都圍了上來，眼中滿是好奇。

葉家三姐妹與田劉氏聽聞動靜，也按捺不住心中的好奇，結伴來到工坊。

她們站在一旁，靜靜看著陳遠。

“都看好了。”

陳遠的聲音沉穩有力。

他親自上手，將泡得發脹的黃豆，連豆帶水倒入石磨的上盤圓孔中。

一名精壯的漢子推動磨桿，沉重的石磨緩緩轉動。

“嘎吱……嘎吱……”

沉重的石磨緩緩轉動。

乳白色的濃漿，順著石磨的縫隙緩緩流出，匯入下方的木桶之中。

一股濃郁的豆香，瞬間在工坊內彌漫開來。

“夫君，我們那批上好的麻布，就換了這些豆子，再把它們磨成漿？”

葉紫蘇忍不住小聲嘀咕，眉毛蹙起著很好看。

陳遠笑了笑，沒有直接回答。

他拿起一個由細密紗布制成的布袋，將磨好的豆漿倒了進去，然后用力擠壓。

純凈的豆乳從紗布的孔隙中滲出，流入另一個干凈的大桶。

而布袋里，則留下了淡黃色的豆渣。

“這豆渣也是好東西。”

陳遠指著布袋，對眾人解釋道：“可以做上好的牲畜飼料，若是遇到災年，摻入糧食里，也能救活不少人。”

眾人似懂非懂地點了點頭。

很快，幾大桶純凈的豆乳便準備好了。

陳遠命人將其全部倒入一口新砌的大鍋中，架起柴火，熊熊燃燒。

隨著溫度升高。

豆乳很快便翻滾沸騰，豆香愈發濃郁，變得愈發醉人。

工坊里的所有人都伸長了脖子，好奇地望著那口大鍋。

到了最關鍵的一步。

陳遠讓張大鵬取來一塊雪白的石膏。

用火煅燒，再碾成細膩的粉末，溶于水中。

他一手持勺，在鍋中緩緩攪動，另一只手，則將石膏水緩緩注入沸騰的豆乳之中。

奇跡，發生了。

在眾人驚奇的目光下，那鍋液態的豆乳，仿佛被施了什么仙家法術。

在短短幾個呼吸之間，迅速凝結成一朵朵、一簇簇雪白的花狀固體。

“呀，結起來了！”

葉紫蘇第一個發出驚呼。

其余人也是看得目瞪口呆，完全不明白這是什么道理。

“成了！”

陳遠臉上露出一絲笑意。

他指揮著工人，將凝結的豆花小心翼翼地舀入鋪好干凈紗布的方形木質模具中。

蓋上蓋板，再壓上沉重的石塊。

“滋……滋……”

多余的淡黃色漿水，順著模具的縫隙緩緩被擠壓出來。

如此反復，加壓。

工坊里安靜得只剩下“滴答滴答”的水聲，和眾人緊張的呼吸聲。

經過一炷香的等待。

陳遠估摸著時間差不多了，才移開重物，揭開了模具的蓋板和紗布。

一塊完整、潔白、方方正正的物體，呈現在眾人面前。

它微微顫動著，表面光滑如玉，散發著淡淡的豆香，

“這……這是什么？”

葉紫蘇好奇心最重，忍不住伸出纖細的指尖，在那白嫩的物體上輕輕一戳。

“哇！”

那滑嫩如凝脂般的觸感，讓她又是一聲驚呼，感覺新奇又好玩。

其他人也紛紛圍了上來，滿臉都是好奇與震驚。

這東西的樣子，這手感。

都是聞所未聞，見所未見！

張大鵬膽子大，他用手指剜了一小塊，直接放進嘴里。

下一刻，他眼睛猛地睜大。

“唔！”

一股純粹的豆香在口中化開，口感軟嫩，帶著一絲奇特的生味，卻并不難吃。

“怎么樣？什么味兒？”侯三在旁邊急切地問。

張大鵬咂了咂嘴，半天憋出一句：“沒吃過！怪，但是……這口感，滑溜溜的，軟嫩得很，還想吃！“

眾人見狀。

也紛紛效仿，各自嘗了一小口。

一時間。

工坊內眾人，一個個都是滿臉奇異，對其從未有過的口感贊不絕口。

“大人，這到底是什么神仙吃食？”

“嘿嘿，這還是生吃。”

陳遠笑道：“若是烹煮一番，它的口感會更加美妙。”

眾人聞。

肚子里的饞蟲都被勾了起來，一個個都迫不及待。

“那還等什么！”

“夫君，快做來嘗嘗！”

陳遠也沒掃了眾人的興致。

“去，尋些蔥和豬肉來。”

“是，大人！”

侯三領命，飛快地跑了出去。

很快，新鮮的青蔥和一小塊豬肉便被取來。

不用陳遠吩咐。

幾個心靈手巧的婦人便主動上前，將蔥切成碎末，豬肉也剁成了肉糜。

因為都想快點嘗到美食，眾人動作飛快，轉眼間配料就準備好了。

工坊旁邊，臨時架起一口大鍋。

陳遠親自下廚。

第一板做出來的豆腐，他打算做兩道最簡單的菜。

一道，是簡單的蔥拌豆腐。