世紀對決的余溫還未散去，銅鑼灣的夜市先鬧出了幺蛾子。
那是個悶熱的夏夜，陳默正在調試新研發的“解膩茶”，山雞火急火燎地沖進后廚，腦門上全是汗。
“默哥！出事了！夜市來了個怪人！”
陳默頭也不抬，慢條斯理地往茶壺里加冰糖：“多大點事，值得你這么慌張？”
“不是啊！”山雞急得直跺腳，“那人在咱們攤位旁邊也支了個燒烤攤，價格只有咱們的一半！客人都被他搶走了！”
小結巴剛好拎著菜籃子進來，聞撇撇嘴：“價格戰？太老套了吧？”
“關鍵是...”山雞壓低聲音，“那家伙烤的羊肉串，聞著特別香，比咱們的還香！”
這話終于引起了陳默的注意。他放下茶壺，擦了擦手：“走，去看看。”
銅鑼灣夜市人聲鼎沸，但在熙熙攘攘的人群中，有一個攤位前格外熱鬧。那攤位十分簡陋，就一輛破舊的三輪車，車上架著個小小的炭爐。攤位前掛著塊歪歪扭扭的木牌，上面寫著：“西域烤肉，十元三串”。
攤主是個戴著維吾爾族小帽的中年男子，高鼻深目，留著濃密的絡腮胡。他正低著頭專注地烤著肉串，手法嫻熟得令人眼花繚亂。
陳默在人群中站定，深深吸了一口氣。空氣中彌漫的烤肉香確實非同尋常，那香氣醇厚中帶著一絲若有若無的草藥味，勾得人食指大動。
“就是他！”山雞指著那攤主，“從下午開始就在這兒，生意好得不得了！”
陳默仔細觀察那人的動作。只見他翻轉肉串的手法極其特殊，每翻一次都會用手指在肉串上輕輕一彈，動作快得幾乎看不清。
“有點意思。”陳默微微一笑，抬腳向攤位走去。
“來三串。”他掏出十元錢。
攤主抬頭看了他一眼，眼神銳利如鷹。那是一雙與普通維吾爾族人不太一樣的眼睛，瞳孔顏色極淺，近乎琥珀色。
“好的。”攤主的聲音低沉沙啞，帶著濃重的口音。
在等待的過程中，陳默試圖搭話：“老板不是本地人吧？”
攤主頭也不抬：“天山來的。”
“這么遠來香港做生意，不容易啊。”
“混口飯吃。”
肉串烤好，攤主遞過來時，手指不經意間擦過陳默的手掌。陳默心中一震——那手指粗糙得不像話，布滿老繭，特別是虎口處的繭子厚得驚人。
這不是普通廚師的手，這是常年握刀的手。
陳默咬了一口肉串，瞳孔微微收縮。這味道...外焦里嫩，香料配比精準得可怕，更難得的是肉質鮮美多汁，完全不像這個價位該有的品質。
“怎么樣？”山雞湊過來小聲問，“是不是很絕？”
陳默沒說話，又仔細品嘗了一口。這次他注意到一個細節——肉塊的大小完全一致，每一塊都是標準的立方體，切工精準得如同機器加工。
回到默宴，陳默立即讓小黑調查這個“天山來客”。
“查不到任何信息。”小黑敲了半天鍵盤，無奈地攤手，“就像憑空冒出來的一樣。”
十三妹插嘴：“要不要我去試探試探？看看他什么來路。”
陳默搖頭：“先別打草驚蛇。”
然而事情的發展出乎所有人意料。
第二天一早，銅鑼灣七家餐廳同時推出“西域特色菜”，味道與夜市那家烤肉如出一轍，價格卻貴了三倍。更詭異的是，這些餐廳的老板都說配方是從一個戴小帽的維吾爾族人那里買來的，要價極高。
“他在傾銷配方？”山雞百思不得其解，“圖什么啊？”
陳默沉思片刻，突然問：“那幾家餐廳有什么共同點？”
小黑調出資料：“都是最近半年新開的，老板背景都很干凈，但是...”
“但是什么？”
“但是他們的肉類供應商都是同一家——‘天山綠色食品公司’。”
陳默眼神一凜：“查這家公司。”
調查結果讓人大吃一驚。這家注冊在新疆的公司，實際控制人竟然是個香港人，而且與司徒浩南有千絲萬縷的聯系。
“果然是東星在搞鬼！”山雞氣得拍桌子。
小結巴擔憂地說：“他們這是要復制味覺奇跡的模式，用低價搶占市場？”
陳默卻覺得事情沒那么簡單。他再次來到夜市，發現那維吾爾攤主今天格外忙碌，攤位前排著長隊。仔細看去，排隊的人中有幾個格外眼熟——都是香港美食界的知名評論家。
“他在故意引起注意。”陳默心中了然。
果然，第三天，一篇題為《夜市驚現神秘廚神，默宴地位恐將不保》的報道登上美食雜志頭條。文中極力吹捧那位“天山廚神”的技藝，還隱晦地暗示默宴已經江郎才盡。
山雞氣得把雜志撕得粉碎：“這幫收錢寫稿的王八蛋！”
更氣人的是，當天晚上司徒浩南居然大搖大擺地來到夜市，徑直走向那個烤肉攤。
“阿凡提！”司徒浩南親熱地拍著攤主的肩膀，“生意不錯啊！”
那攤主抬起頭，露出一個意味深長的笑容：“司徒先生。”
陳默在暗處看得分明，那笑容里沒有一絲諂媚，反而帶著幾分戲謔。
“他們在演戲。”陳默輕聲對身邊的小黑說，“但目的不是對付我們。”
小黑不解：“那是什么？”
“看司徒浩南的手。”陳默示意。
司徒浩南與攤主握手時，手指在對方掌心輕輕劃了幾下，那是個極其隱蔽的手勢。
“他們在傳遞暗號。”小黑恍然大悟。
就在這時，意外發生了。幾個醉醺醺的古惑仔搖搖晃晃地走到攤位前，開始找茬。
“喂！新疆佬！你這肉是不是羊肉啊？該不會是老鼠肉吧？”帶頭的是個黃毛，說著就要去掀烤爐。
攤主眼神一冷，手中的烤肉簽子微微轉動。
陳默正要上前解圍，卻見那攤主突然笑了，用流利的粵語說：“幾位大哥，要不要先嘗嘗？不好吃不要錢。”
黃毛愣了一下，顯然沒料到對方粵語這么好。他悻悻地接過肉串，咬了一口，表情從不屑變成驚訝，最后豎起大拇指：“臥槽！真香！”
一場沖突就這么化解于無形。
攤主抬頭，目光穿過人群，精準地落在陳默身上，微微點頭致意。
陳默心中疑云更重。這人絕對不簡單。
當晚打烊后，陳默獨自在店里研究那串烤肉的配方。小結巴端著一碗糖水進來，輕輕放在桌上。
“老大，你都研究一晚上了。”她擔憂地說，“休息一下吧。”
陳默揉了揉太陽穴：“這配方很特別，用了至少三種我不認識的香料。”
“連你都不認識？”小結巴很驚訝。
陳默點頭：“更奇怪的是，這些香料的配比方式很古老，像是從什么古籍里流傳下來的。”
就在這時，后門傳來輕微的響動。陳默警覺地轉頭，只見那個維吾爾攤主不知何時站在門口，臉上帶著神秘的微笑。
“陳先生好眼力。”他緩步走進來，粵語標準得聽不出口音，“那配方確實來自古籍，《飲膳正要》，聽說過嗎？”
陳默心中巨震。那是元代的宮廷飲食典籍，失傳已久，只在一些野史中有零-->>星記載。
“你是誰？”陳默站起身，暗中握住了桌上的守味刀。
攤主摘下小帽，露出一頭烏黑的短發：“我叫阿迪力，來自天山沒錯，但我的師父是廣東人。”