這個步驟大家都是知道的,也已經洗干凈并晾干了。
“醬香蘿卜皮也是跳水泡菜的一種,做法不用像陳壇蘿卜一樣嚴格,不過,要開火。”
蕭嵐動身要去灶臺前,大家紛紛讓開一條道,任他起鍋燒水。
“現在我們來調個醬汁。依然是最基礎的幾樣,水、陳醋、干辣椒和冰糖,因為叫醬香蘿卜皮,所以還要倒入最關鍵的調料——生抽。
再依照個人口味,加入八角、桂皮、香葉、花椒進去一起煮,煮沸以后多煮幾分鐘,再放涼。”
蕭嵐一副管殺不管埋的樣子,關火以后丟下一句“等它涼了把蘿卜皮和生姜蒜倒進去就完事”,然后宣布“教完了,散了吧”。
“走,阿四,曬太陽去。”
“好嘞!”
大家圍在灶臺邊,盯著熱氣騰騰的那鍋料汁,大眼瞪小眼。
這就教完了?
沒吃到怎么能算教完了呢?
就沒有成品試吃環節嗎?
這跟吃酸奶不舔蓋就扔了有區別嗎?
這么多人躊躇著不甘心散開,一個個恨不得搬十幾個風扇過來,或者撅起嘴巴對著鍋吹,早點把它吹涼。
雖然不想承認,但是大多數人心里都知道,就算醬料汁涼了,蘿卜放進去了,也得腌上一兩天才能吃。
立刻讓他們吃進嘴里解饞,這是不可能的事。
在滿心不甘中,有人提出了一個欺師滅祖的想法:
“就不能把蘿卜皮倒進去,大火燒開煮熟直接吃嗎?”
幸好在場的人里還有腦子足夠清醒,趕緊摁住他的不軌之舉: