它跟其他油一樣，有利也有弊，本來不該被污名化。

但是進入19世紀以后，隨著燈泡的普及，人們對蠟燭的需求量越來越少。

因此，生產蠟燭的原材料——棉籽油就過剩了。

資本家不想浪費，于是把棉籽油轉化為氫化植物油，送上了人們的餐桌。

本來是要被淘汰的廢料，被宣傳大吹特吹，搖身一變就成為了更健康、更干凈、更高級的食用油。

在那個沒有廣告法的年代，吹上天都行，順便踩一腳豬油，說它會讓人得心臟病。

正巧，那個年代，一些豬肉屠宰場衛生管理不達標，蒼蠅亂飛，看起來確實很臟。

于是踩一捧一的低劣宣傳成功了，影響持續了一個世紀，一直持續到現在。

干掉對家的同時，資本家還積極捧出新的動物油脂明星——牛油和黃油，來替代豬油的位置。

那個年代的牛肉屠宰場就更干凈嗎？

誰知道呢，他們不會讓你看見的。

因為資本家要把牛油和黃油賣出更高的價格。

謊持續了許多年，許多公知為了維護利益裝傻充愣。

但謊終究是謊，會有揭穿的一天。

直至近些年，人們終于發現，氫化植物油加熱以后產生的反式脂肪才有大危害，真正會引發心血管疾病是它。

這么多年來，資本家時不時研發出其他的植物油來補bug，才沒讓秘密更早暴露。

而豬油最大的問題，就是不好保存，容易變質。

豬油的工業生產成本更高，豬肉價格又經常波動，才被資本家放棄了。