這一夜，關家后院那兩間剛收拾出來的倒座房里，燈火通明，熱氣騰騰。

那一百多斤的活林蛙，要是處理不好，死了就臭了，一文不值。

必須趁活著，穿串、晾曬，或者直接取油。

關山沒有選擇最殘忍的穿眼晾曬，而是選擇了更費工但品質更好的活取。

“娘，春燕，你們負責燒水。水溫不能開，要在六十度左右，把蛙燙暈，然后清洗。”

“磊哥，你帶人負責把洗干凈的蛙，按大小個分級。”

“嫣兒，”

關山拉過韓嫣，遞給她一把特制的小剪刀和一把竹鑷子，“最精細的活兒，歸咱倆。”

取雪蛤油，那是繡花活。

刀口要準，手要穩。

剖開腹部，撥開內臟，將那兩團晶瑩剔透、如同凝脂般的油塊完整剝離，不能帶一點血絲，也不能弄破一點油膜。

韓嫣起初還有些手抖，但在關山手把手教了兩遍后，她那天賦異稟的靈巧勁兒就出來了。

她甚至都不用看，剪刀一挑，鑷子一夾，一對完美的、如白玉般的雪蛤油就落入了瓷盤中。

那速度，比關山這個“理論派”還要快上三分。

“這東西就是軟黃金？”石磊看著那盤子里越來越多、在燈光下泛著珍珠光澤的東西，有些不敢置信。

“對。”

關山小心翼翼地將剝好的油塊平鋪在烘干篩上，“這一斤干油，在南方，能換一臺彩電。”

“我的乖乖”

二栓子他們聽得直咽唾沫，手里的活兒干得更起勁了。

一直忙活到后半夜，一百斤林蛙處理完畢。

除了剝出的三斤極品鮮油（烘干后約一斤），剩下的蛙肉也沒浪費。

關山讓母親把它們剁碎，拌上麥麩和野菜，那是最好的飼料，準備留著開春養雞用——用林蛙肉喂出來的雞，下的蛋都是紅心的，也是好東西。

看著篩子上那些正在慢慢脫水、變色的黃金，關山揉了揉酸痛的脖子。

有了這東西，他去縣運輸公司的底氣，就更足了。

周一，清晨。

關山換上了一身干凈的中山裝，頭發梳得整整齊齊。

他沒帶那桿獵槍，而是拎著一個精致的黑皮包（那是喬一山送的），里面裝著十瓶“特制山神油”，還有用紅布包好的二兩烘干的“雪蛤油”。

石磊依舊做保鏢，只不過今天為了不惹眼，把土噴子拆散了裝在兜里。

兩人搭著大劉的順風車，直奔縣城。

縣運輸公司，那可是個闊氣單位。

大院里停滿了那種綠色的解放牌大卡車，空氣中彌漫著柴油和機油的味道。

穿著油漬麻花工裝的司機們，嘴里叼著煙卷，大聲說笑，一個個牛氣沖天。