劉建軍鬼使神差遞上面缸：“試試我家老面？”婦人剜了勺面團摻進糕粉，烤出的桃酥竟泛著麥芽糖光澤。深夜，酥月齋后院的陶甕突然爆裂，老酵種的殘渣混著雪水滲進面缸，菌絲在缸壁織出《山海經》里的饕餮紋。

第四幕：甜咸暗戰

臘月祭灶日，電子烘焙店“糖核”入駐對街。穿銀灰制服的店主小林推出“分子荷花酥”，全息投影的花瓣在玻璃柜里開合。馬大姐的直播桿來回掃射：“傳統荷花酥vs科技酥，家人們投票！”

沖突在品鑒會上爆發。酥月齋的定勝糕被指“糖分超標”，小林的零卡路里蛋糕卻被吐槽“像嚼蠟”。劉建軍端出摻了老酵種的包子，掰開竟是半甜半咸的太極餡。評委的叉子剛戳進餡心，菌絲突然竄出，在盤子上勾出“中庸”二字。

第五幕：爐火重生

除夕守歲夜，酥月齋的烤爐突然炸膛。火星濺到“糖核”的電路板上，全息花瓣瞬間化作青煙。劉建軍扛來面缸，菌絲老面糊住爐壁裂縫；小林拆開分子料理機，用冷凝管給烤爐降溫。

晨光中，第一爐融合糕餅出爐——酥皮是木模壓的傳統紋，餡料是分子凝膠的流星雨。婦人將祖傳油紙包遞給小林：“光緒年的方子，該添新料了。”鐘伯的《飲膳正要》攤在案頭，雪落進老酵甕里，菌絲正攀著冰晶生長。

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