技師這一級別非常難考，而且得報相關部門審核，能有技師職稱的鳳毛麟角，只有大飯店才會有。

對于普通廚師來說，技師非常遙遠，絕大部分是三級和不入級，少部分二級，極少部分一級。

可以毫不夸張的說，只要能通過考試拿到一級廚師技能證，就可以勝任市面上所有對普通百姓敞開的飯店、酒樓大廚一職。

王老師對唐植桐的吃驚很滿意，笑著點了點頭，確認道：“一級。”

“王老師，我記得去年的時候，會堂招過廚師，既然鄭大哥是一級，為什么沒有報名？”唐植桐剛才已經了解過鄭良才的過往，去年因私事被開除，即便普通飯館因為供應量減少已經沒了工作機會，但會堂這種地方供應是充足的。

“悖鹛崍恕n沂π幟欽笞硬n檠現兀憒布酉略幔疾徘扒昂蠛笳厶諏爍靄攏萘聳唇鎩

我倒是跟他提過，但他說自己顧不上，不能因為家事耽誤公事，就沒去。

等把我師兄的后事料理完，會堂那邊也招滿了。”

說起這一茬，王老師不無惋惜的搖了搖頭。

“時也，命也。”唐植桐很想說鄭良才的運氣差了點，但面對生死、孝心，這么說就不合適了。

人生除死無大事，鄭良才孝敬師傅，寧愿喪失機會也要給師傅養老送終，這種品性值得稱贊，唐植桐對他愈發期待起來。

“良才手藝沒得說，但為人太老實，很容易吃虧。你方便的話，以后多照看著點。”王老師看出了唐植桐的惜才，趁機提了個請求。

“王老師太瞧得起我了，我在郵電學院只是個學生。”唐植桐苦笑著搖了搖頭，這要是放在市局，自己還能跟老蘇搭上話，在郵電學院的，自己最熟的恐怕就是魏之楨了，可他只是個科長。

“先去了再說，先去了再說。”王老師訕訕道。

“一看鄭大哥的架勢，就知道手底下是有真章的。跟鄭大哥比起來，我這證書就跟買來的一樣。”唐植桐一邊說，一邊看著鄭良才耍菜刀，行云流水，看起來爽心悅目。

“你是沾了新菜式的光。你做的那道酸菜魚，我聽說有不少領導吃了都說好。”從剛才唐植桐點白扒魚翅時，王老師就覺得他報名的材料有水分，不過他有求于人，并沒有點破。

“嘿嘿，我可得好好學學。”唐植桐說罷，光明正大的偷起師來。

王老師是個知趣的，在旁邊配合著點評，實際上是給唐植桐說著里面的技巧。

炒個菜并不難，無論男女老少，看個菜譜或者做菜視頻，基本都能照葫蘆畫瓢炒熟，但是，想要做的好吃，這里面的小技巧就多了。

如果沒有內行人點明，恐怕終生不會入門。

哪怕鄭良才動作麻利，兩道菜也用了兩個小時才做好。

唐植桐有點理解剛才鄭良才在聽到自己報了那幾個菜名后的擔憂了。

除非有人提前備好料，否則這幾道菜做起來真的很費勁。

“嘗嘗。”王老師很自信的遞給唐植桐一雙筷子。

“那就嘗嘗。”既然是試菜，唐植桐當仁不讓的夾了一口油爆雙脆。

油爆雙脆口感脆嫩，咸鮮可口，唐植桐頭一回吃到沒有騷味的豬腰，朝鄭良才豎起了大拇指：“很好，驚艷！”

鄭良才聽到唐植桐的夸贊，只是手放在圍裙上憨笑。

王老師在一旁開口道：“如果用雞胗會更好一點，可學校這邊沒了，只能用豬腰湊合一下。”

“已經很不錯了，大大出乎我的意料。”唐植桐接著又夾了一塊大腸。

鄭良才做的九轉大腸不光色澤紅潤，擺的也精致。

送入口中仔細品，酸甜苦辣咸五味俱全，以酸甜口為主，回口會略有苦味。

“王老師，鄭大哥，啥都不說了。鄭大哥帶好您的一級廚師等級證，明天早上八點半，我在郵電學院的西大門門口恭候您大駕。”唐植桐服氣，鄭良才的手藝沒得挑。

“謝謝，謝謝！”鄭良才喜出望外，沒口子的跟師叔和唐植桐道謝。

“工資……”王老師沒有忘記待遇的事，在旁邊適時的提了一嘴。

“定七級確實委屈鄭大哥了，我回去爭取。爭五保六，如果定不了五級，就按炊事員六級工資走。鄭大哥別嫌棄，以后日子還長，咱慢慢再漲。”唐植桐松了口，將魏之楨給予的最高工資放了出來，甚至想回去再替鄭良才爭取一下。

現行的炊事員十級工資制大概始于1956年，那時候廚師職稱還沒制定，很多國宴大廚也是按照十級工資走。

等技師職稱一出，特級廚師的待遇水漲船高，直接跳出了炊事員十級工資外，一百多起步，最高每月150元。

普通廚師仍舊使用工資十級制，一級二級三級職稱是漲工資的參考依據，但也不絕對，因為還要考慮廚師的工作量、貢獻、工齡等因素。

一般來說，一級職稱的廚師最高拿炊事員一級工資，最低的可能在炊事員四級、五級。

就鄭良才的手藝和職稱來說，一個月給炊事員六級工資確實有點少。

“不少了……”鄭良才對六級工資很滿意，已經比工地高出了一半。

“那就這么說定了，爭取五級！”王老師打斷鄭良才的話，幫師侄爭取更高的待遇。

“行！不過咱先小人后君子，有句話我得說在前面。鄭大哥的手藝沒問題，但以后工作中手腳一定得干凈，不僅做菜要衛生，更不能偷拿。前面的廚子就是因為手腳不干凈被抓的。”打死都不說，打不死就說。

王老師和鄭大哥都坦誠，唐植桐也不能藏著掖著，即便是藏，也藏不住，鄭良才去了一打聽，就什么都清楚了。

“這個你放心，但凡良才從后廚往家拿一根蔥，你來打我這老臉！”王老師知道師侄的為人，當年因為不合群，沒少因為這個受排擠，所以沒等鄭良才表態，直接給他做了擔保。

“王老師，我信得過您，也能看出鄭大哥是老實人，但咱不能讓別人抓住小辮子不是？”對于王老師的保證，唐植桐連連擺手，不是信不過他，而是到不了王老師說的這個地步。

(本章完)_c